Niepowtarzalny deser z naszego dzieciństwa: Najdelikatniejsze BUŁKI DUCATI – mam bajecznie prosty przepis!
Osobiście nie znam nikogo, kto nie próbował i nie zna tego ulubionego klasyka naszego dzieciństwa.
W naszym domu bułki z kremem waniliowym zjadano na kilogramy.
Legendarny przepis na popularne bułeczki dukatowe z kremem waniliowym z kanału YouTube.
Potrzebujemy:
Na ciasto:
500 g mąki zwykłej
1 jajko
20 g świeżych drożdży
8 g soli
70 g granulowanego cukru
1 łyżeczka skórki cytrynowej
20 g masła
300 ml mleka
Na krem waniliowy:
2 opakowania budyniu waniliowego
7 łyżek granulowanego cukru
1 opakowanie cukru waniliowego
1,5 l mleka
esencja waniliowa
Zbliżać się:
Do miski wsypać mąkę. Wynagrodzimy to drożdże i dodaj odrobinę cukru.
Zalać letnim mlekiem, przykryć ręcznikiem i odstawić do wyrośnięcia.
Gdy mieszanina wyrośnie, posolić ją. Dodać jajko, startą skórkę z cytryny i resztę cukru.
Wlać roztopione masło, mleko i drewnianą łyżkę zrobimy ciasto.
Przygotowane ciasto przykryć i odstawić do wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość.
Przenieś wyrośnięte ciasto na posypaną mąką powierzchnię roboczą.
Dzielimy ciasto na 16 równych części i rozwałkować cienko na długość arkusza.
Rozwałkowane części ciasta układamy obok siebie na natłuszczonej blasze do pieczenia.
Posmaruj wierzch roztopionym masłem.
Ciasto tniemy abyśmy dostali bułki.
Bułeczki będziemy obejmować folią i ręcznikiem i odstawiamy na chwilę do wyrośnięcia.
Wlej mleko do garnka ustawionego na kuchence.
Dodać cukier, cukier waniliowy i budyń.
Dokładnie wymieszaj trzepaczką.
Dodać trochę ekstraktu waniliowego i wymieszać.
Mieszaj podczas gotowania, aż uzyskasz kremową masę nie gęstnieje.
Bułeczki włóż do nagrzanego piekarnika.
Piec 15-20 minut w temperaturze 170°C.
Po upieczeniu posmaruj je roztopionym masłem.
Gotowe bułeczki podajemy z kremem waniliowym.
Życzymy dobrego apetytu!
Film instruktażowy:
