Idealny przepis na ciasteczka, gdy trzeba zapisać na ostatnią chwilę.
Magiczny przysmak – wlewasz masę do formy i po upieczeniu z jednej warstwy masz dokładnie pięć warstw!
Słynny przepis na wielowarstwowe ciasto makowe z kanału YouTube
Potrzebujemy:
75 g masła
100 g białej czekolady
5 jaj
150 g granulowanego cukru
cukier waniliowy (opcjonalnie)
5 łyżek wody
100 g mąki zwykłej
szczypta soli
skórka z jednej cytryny
200 g drobno zmielonego maku
1 łyżka rumu (opcjonalnie)
6 dcl mleka
2 łyżki soku z cytryny
szczypta soli
Zbliżać się:
Rozpuść masło w rondlu na średnim ogniu.
Zdjąć zapiekankę z kuchenki, dodać czekoladę i trzepaczkę mieszać aż się rozpuści.
W głębokich misach podziel jajka dla białek i żółtek.
Do miski z żółtkami dodać cukier i cukier waniliowy i wymieszać trzepaczką.
Następnie dodać zimną wodę i dokładnie wymieszać.
Do mieszanki jajecznej dodać letnią roztopioną czekoladę (nie może być gorąca) i wymieszać.
Mąkę przesiej do miski przez sito i dodaj sól.
Następnie ścieramy skórkę z cytryny i mieszamy to wszystko razem.
Do masy wsypać 100 g maku, wymieszać, dodać resztę.
Ponownie dokładnie wymieszaj.
Dodać rum i 3 dcl zimnego mleka.
Wymieszać, dodać kolejne 3 dcl mleka i wymieszać.
Do białek dodać 2 łyżki soku z cytryny i szczyptę soli.
Ubić mikserem 3-4 minuty przy maksymalnej prędkości.
Do miski z białkami dodać masę makową.
I delikatnie wymieszaj szpatułką.
Formę do pieczenia smarujemy masłem i wylewamy masę.
Włóż formę do piekarnika.
I piecz przez godzinę w temperaturze 160°C (ogrzewanie górne/dolne).
Po upieczeniu ciasto pozostawić na pół godziny w temperaturze pokojowej.
Następnie przykryj ciasto, włóż do lodówki.
I pozostaw do ostygnięcia na co najmniej 2 godziny (najlepiej na noc).
I możemy służyć.
Smacznego!
