Tiramisu to włoski deser uwielbiany na całym świecie. Dzięki doskonałemu połączeniu składników, smaków i tekstur, stało się tiramisu. W tym artykule udostępnimy kilka, które zadowolą najbardziej wymagające podniebienia oraz wersję Antonino Cannavacciuolo.
Tiramisu, deser znany na całym świecie
Tiramisu jest naprawdę cenione i rozpoznawane na całym świecie. Jego sława jest uzasadniona dobrocią i zdolnością do podboju serc smakoszy z każdego zakątka planety.
Ten zniewalający deser podbił podniebienia ludzi wszystkich narodowości, stając się symbolem… Swoją sławę zawdzięcza doskonałemu połączeniu smaków: harmonijnie łączy się ze słodyczą namoczonych biszkoptów. Następnie całość okraszamy odrobiną kakao, które dodaje końcowego akcentu goryczy.
Tiramisu zostało tak dobrze przyjęte na całym świecie, że wiele kuchni międzynarodowych stworzyło własne. Chociaż tradycyjny przepis pozostaje ulubionym przepisem wielu osób, nie brakuje kreatywnych wariacji, w których wykorzystuje się różne składniki lub nietypowe kombinacje. To pokazuje, jak kochane i wszechstronne jest tiramisu, potrafiące dostosować się do gustów i preferencji różnych kultur.
przyczyniło się do szerzenia wizerunku kuchni włoskiej na całym świecie i rozsławienia innych typowych dań tego kraju. Tiramisu stało się prawdziwym ambasadorem kulinarnym, reprezentującym doskonałość i wyrafinowany smak Włoch.
Pochodzenie Tiramisu i wersje
Historię powstania tiramisu otacza aura. Wiele miejsc we Włoszech twierdzi, że jest to ojcostwo tego deseru, ale jego prawdziwe pochodzenie jest wciąż przedmiotem dyskusji. Jedna z wersji mówi, że tiramisu narodziło się w XVII wieku. Niezależnie od dokładnego pochodzenia, tiramisu stało się już dzięki klasycznemu przepisowi. Jednakże eksperymentowanie z nowymi odmianami, które dodają nowe smaki i tekstury, zawsze jest zabawne i trudne. Najbardziej znane to tiramisu cytrynowe, tiramisu pistacjowe, tiramisu z solonym karmelem i tiramisu truskawkowe!
Przepis na Cannavacciuolo Tiramisu
Cannavacciuolo tiramisu
Składnik czyniący go wyjątkowym i wyjątkowym
Składniki
Do kremu
- 3 żółtka
- 3 białka
- 250 gr ser mascarpone
- 80 gr Cukier cukrowy
Do biszkoptów ryżowych
- 16 białka
- 12 żółtka
- 250 gr Cukier cukrowy
- 250 gr mąka ryżowa
- do smaku cukier puder
Do wykończenia
- 1 małe szkło rum
- do smaku gorzkie kakao
- 2 kubki niesłodzona kawa
Instrukcje
-
Proces przygotowania tiramisu zaczynamy od śmietanki. Weź miskę i ostrożnie utrzyj żółtka z 40 gramami cukru, aż uzyskasz puszystą masę, która będzie podstawą naszego pysznego kremu.
-
Dodać mascarpone i delikatnie wymieszać, łącząc składniki. W drugiej misce ubić białka na sztywną pianę, stopniowo dodając drugą połowę cukru. Teraz, powolnymi ruchami, dodaj białka do masy żółtkowej. Pracuj ostrożnie, obracając szpatułkę od dołu do góry, aż do uzyskania miękkiego i aksamitnego kremu.
-
Nasz pyszny krem wkładamy do lodówki i przechodzimy do przygotowania biszkoptów. Używając nowej miski, ubij żółtka razem ze 125 gramami cukru, aż uzyskasz pienistą i zachęcającą mieszankę. W drugim naczyniu ubić białka na sztywną pianę, stopniowo dodając drugą połowę cukru.
-
Ostrożnie i ostrożnie dodawaj białka do masy żółtkowej, powoli mieszając od dołu do góry. Następnie stopniowo dodawaj przesianą wcześniej mąkę ryżową, nadal delikatnie i dokładnie mieszając.
-
Teraz wkładamy mieszaninę do rękawa cukierniczego i jesteśmy gotowi do zrobienia naszych biszkoptów. Weź blachę do pieczenia i wyłóż ją papierem do pieczenia, dzięki czemu nasze desery nabiorą kształtu i nie będą się sklejać. Uformuj biszkopty, tworząc małe arcydzieła ciasta. Zakończ tę fazę delikatną posypką cukru pudru i piecz w temperaturze 165 stopni przez 15 minut, aby nasze biszkopty zamieniły się w pyszne chmurki.
-
Przygotuj intensywną kawę i do małej szklanki dodaj kroplę rumu. Teraz czas na skomponowanie naszego tiramisu. Warstwę herbatników nasączonych kawą alkoholową zamień warstwą kremu. Kontynuuj nakładanie warstw.
-
Uzupełnij kulinarne dzieło sztuki lekką posypką kakao, która doda naszemu tiramisu szczypty elegancji i nieodpartej pokusy! Cannavacciuolo Tiramisu jest gotowe!
Tiramisu z odrobiną alkoholu, wariant specjalny
Tiramisu może być, jeśli dodamy do przepisu alkoholowy akcent. Oczywiście bez przesady alkohol może dodać deserowi niepowtarzalnego smaku. Oto kilka pomysłów na wzbogacenie tiramisu odrobiną alkoholu:
- : Możesz dodać nutę słodyczy i migdałów do swojego tiramisu, dodając likier Amaretto. Zanurzaj biszkopty w Amaretto przed ułożeniem ich w warstwach tiramisu.
- : Aby uzyskać jeszcze silniejszy smak kawy, spróbuj dodać trochę do tiramisu. Dzięki temu deser będzie miał jeszcze mocniejszy smak i jeszcze bardziej zachęcający zapach;
- : W przypadku dorosłych dodanie likieru czekoladowego do tiramisu może zamienić je w prawdziwą ucztę. Smak czekolady połączy się z kremem mascarpone.
Ważne jest, aby pamiętać, że dodanie alkoholu do tiramisu. Dlatego pamiętajcie i uwzględnijcie gusta i upodobania osób, które będą spożywać deser. Ponadto zawsze zaleca się, aby tiramisu zawierało alkohol, aby szanować ich wybory żywieniowe i nawyki konsumpcyjne.
