Pączki z serem krakowskim: To sto razy lepsze niż klasyczny zakwas – bez czekania, a smak jest fantastyczny!

Te pączki z serem robię od lat według mojej cioci Jolanki z Krakowa.

Są niezwykle miękkie i fantastycznie smaczne.

Jeśli masz ochotę na coś naprawdę smacznego, zdecydowanie ich spróbuj.

Są sławne, a zwłaszcza dzieci nie potrafią ich dokończyć.

Potrzebujemy:

500 g grudkowatego twarogu

4 mniejsze jajka

4 łyżki rumu

4 łyżki cukru pudru

2 łyżeczki sody oczyszczonej (nie pagórkowatej)

500 g mąki półgrubej

szczypta

sól

dżem

cukier puder

olej do smażenia

Do dekoracji:

bita śmietana

starta czekolada

świeży owoc

Nutella

Zbliżać się:

Wszystkie składniki wymieszaj ręcznie w misce i gotowe ciasto przełóż na oprószoną mąką stolnicę.

I będziemy to ukrywać stój przez chwilę.

Rozwałkować na grubość około 1 cm i wycinać mniejsze kółka/rożki.

Ciasto czasami trochę się klei, trzeba je dobrze posypać (zależy to od twarogu i wielkości jajek).

Jeśli ciasto jest bardzo klejące, można dodać trochę mąki, ale nie za dużo, aby pączki nie przypominały kamienia.

Smażymy je z obu stron na górnej warstwie oleju na złoty kolor.

Powinny ładnie nabrzmiewać.

Rożków nie napełniamy strzykawką, na wierzch kładziemy dżem i lekko posypujemy talerz cukrem.

Jeśli chcesz, możesz podać je również z bitą śmietaną, Nutellą, posypane czekoladą lub ze świeżymi owocami.

Czasami wystarczy po prostu dodać dużo cukru.

Najlepsze są na ciepło, jak wszystkie pączki.

Życzymy dobrego apetytu! 🙂