Poznaj ten trik z mielonym mięsem, a już nigdy nie zrobisz klopsików: idealny przepis!
Słynny przepis na mięsny przysmak połączony z gęstym, pysznym sosem.
Przygotowuję to danie u nas w domu niemal regularnie, bo wszyscy je uwielbiamy.
Wyjątkowy przepis na faszerowane mięso mielone z kanału YouTube
Potrzebujemy:
700 g mięsa mielonego
1 jajko
10 g soli
5 g mielonego czarnego pieprzu
2 ząbki czosnku
150 g twardego sera
100 g salami
150 g serka topionego (trójkąty)
200 g ogórków kiszonych
Do pakowania:
250 g mąki
2 jajka
250 ml mleka
5 g soli
100 ml oleju roślinnego do smażenia
Na sos:
20 ml oleju roślinnego
30 g masła
1 cebula
2 ząbki czosnku
150 ml białego wina
300 ml śmietany do gotowania
5 g soli
3 g mielonego czarnego pieprzu
10 g pietruszki
Zbliżać się:
Dodaj jajka do miski.
Dodać sól, mleko i wymieszać trzepaczką.
Do mieszanki wlewamy mąkę i wymieszać.
Do miski z mięsem mielonym dodaj jajko.
Następnie dodaj sól i czarny pieprz.
Zmiażdż czosnek i ręcznie dokładnie wymieszać.
Połóż na stole folię spożywczą.
Połóż na nim mięso mielone i rozprowadź w kształt prostokąta.
Na masę mięsną ułóż plasterki twardego sera.
Połóż folię na twardej powierzchni i ułóż w stos plasterki salami.
Na salami układamy roztopiony ser.
Przykryj ser folią i wałkiem do ciasta rozwijamy się (zobacz wideo).
Zdejmij folię i na masę mięsną połóż salami z bułką serową.
Delikatnie zdejmij folię, połóż ogórki na krawędzi i zwijamy się.
Włóż rolkę owiniętą w folię przez 30 minut do zamrażarki.
Po wyjęciu z zamrażarki usuń folię i pokrój roladę mięsną w plasterki.
Rolada mięsna zawijamy w mieszance jajecznej.
Na patelni rozgrzej dużą ilość oleju, włóż mięso i smaż z obu stron na złoty kolor.
Smażone mięso wyjmij i połóż na talerzu wyłożonym ręcznikiem papierowym.
Na patelni z oliwą roztapiamy masło, dodajemy posiekaną cebulę i mieszamy.
Cebula smażyć na złoty kolordodać czosnek pokrojony w małe plasterki i wymieszać.
Wlać białe wino i wymieszać.
Dodać śmietanę, sól, czarny pieprz, posiekaną natkę pietruszki, wymieszać i smażyć do momentu, aż się zarumienią sos nie zgęstnieje.
Możemy służyć.
Życzymy dobrego apetytu!
