Przygotowując kandyzowane warzywa w garnku błyskawicznym, użyj funkcji Sauté
Kiedy myślisz, mogą przyjść Ci do głowy bogate, wolno gotowane posiłki. Jednak to wszechstronne urządzenie kuchenne służy nie tylko do przygotowywania pikantnych przysmaków. To także fantastyczne narzędzie do przygotowywania przepysznych kandyzowanych warzyw, które dodadzą przyjemnego akcentu Twojemu kulinarnemu repertuarowi. Dzięki prostocie korzystania z ustawienia sauté możesz z łatwością ubić kandyzowane warzywa, które będą ucztą dla oczu i kubków smakowych.
Kandyzowane warzywa to fantastyczne połączenie pikantnych i słodkich smaków. W tej kulinarnej przygodzie warzywa takie jak marchew, słodkie ziemniaki, a nawet brukselka zamieniają się w wyśmienite, karmelizowane kąski. Proces polega na polewaniu warzyw słodkim syropem lub glazurą, a następnie gotowaniu, aż będą miękkie i lśniące słodkim smakiem.
Garnek błyskawiczny umożliwia piękną karmelizację cukrów w glazurze, zachowując jednocześnie naturalny smak i konsystencję warzyw. Wynik? Pyszna mieszanka delikatnych, słodkich i lekko chrupiących warzyw, po którą sięgasz przez kilka sekund.
Skorzystaj z tych wskazówek, aby uzyskać najlepsze kandyzowane warzywa
Wybieraj pożywne warzywa, takie jak marchew, słodkie ziemniaki, dynia piżmowa lub brukselka, ponieważ aby zapewnić równomierne ugotowanie, pokrój warzywa na kawałki jednakowej wielkości.
Podgrzanie do określonej temperatury jest niezbędne do równomiernego gotowania i karmelizacji. Większość garnków błyskawicznych ma opcję smażenia, która idealnie nadaje się do kandyzacji warzyw, ponieważ pozwala je wymieszać i obtoczyć w glazurze podczas gotowania. Aby zapobiec przepełnieniu i zapewnić odpowiednią karmelizację, warzywa należy ułożyć w jednej warstwie i w razie potrzeby gotować partiami.
Mniej więcej w połowie czasu gotowania delikatnie zamieszaj warzywa, aby równomiernie pokryć je glazurą. Pomaga to również zapobiegać sklejaniu się. Uważnie obserwuj warzywa podczas gotowania. Powinny być delikatne i karmelizowane, ale nie nadmiernie zrumienione ani przypalone. Nie zapomnij wykazać się kreatywnością przy użyciu glazury. Wypróbuj połączenia takie jak miód i ocet balsamiczny, syrop klonowy i cynamon lub pikantną mieszankę srirachy i brązowego cukru, aby uzyskać wyjątkowy akcent. Kiedy już spróbujesz kandyzowanych warzyw z garnka instant, będziesz się zastanawiać, dlaczego wcześniej nie wyruszyłeś w tę kulinarną podróż.
