Puszki na muffiny zmieniają Clafoutis w deser na jedną porcję
Pochodzący z Francji przepis na wypieki z owocami, który może pojawić się zarówno na stole śniadaniowym, jak i w formie bufetu z deserami. Tradycyjnie przygotowywany w dużych naczyniach i pachnący migdałami, przysmak do żucia składa się z masła, jajek, mąki, cukru, mleka, wanilii i jagód pieczonych do złotej perfekcji. Jednak przy tak wielu kuszących smakach i zadowalających teksturach, clafoutis może być daniem, od którego trudno się oderwać, a większe porcje ułatwiają zjedzenie drugiej i trzeciej porcji bez przerwy. Na szczęście istnieje sposób na wprowadzenie powściągliwości i podanie clafoutis w mniejszej, bardziej zamkniętej prezentacji.
Używając foremek do muffinów, clafoutis można przygotować w porcjach o kontrolowanej wielkości. Oddzielne przegródki idealnie nadają się do słodkiego nadzienia owocowego, a po upieczeniu i schłodzeniu można je z łatwością rozdzielić wśród gości przyjęcia lub członków rodziny. Posypane cukrem pudrem lub udekorowane kawałkami clafoutis to eleganckie danie, które ma na celu pochwalić się aktualnymi owocami sezonu.
Z łatwością podawaj owoce sezonowe
Niezależnie od tego, czy Twoje podniebienie woli przepisy z wiśniami, czy z wiśniami, ten deser z kremem trafi w odpowiednie nuty, jeśli chodzi o słodycz. Przygotowując indywidualną porcję clafoutis, którą można łatwo nałożyć na talerze lub ręcznie wyjąć z kuchni, będziesz musiał wprowadzić kilka zmian w swoich standardowych przepisach. Owoce należy pokroić, przygotować i rozprowadzić w taki sposób, aby każda puszka muffinów była pełna smaku. Żaden kawałek nie powinien pozostać bez pękających kawałków słodkich owoców.
Chociaż wybór soczystych owoców do przepisu na clafoutis może być kuszący, wybór mocniejszych kawałków, takich jak całe wiśnie, kawałki gruszek lub suszone owoce, może pomóc w uzyskaniu idealnej równowagi wilgoci w pieczonych smakołykach. Jeśli używasz dojrzałych, soczystych owoców, takich jak jagody, możesz dostosować resztę przepisu, aby uwzględnić dodatkową wilgotność. Po wyjęciu z piekarnika te puszyste, poręczne kawałki stanowią nowoczesne podejście do rustykalnej klasyki i możesz regularnie wracać do tego przepisu, jeśli chodzi o cotygodniowe planowanie posiłków.
