Ciasto bez mąki
Przepis, który dziś proponuję, nadaje się praktycznie dla każdego. Miękki i pachnący deser do przygotowania z zaledwie 4 głównych składników: . Do przygotowania tego ciasta nie będziemy potrzebować dodatku tłuszczów, ponieważ kokos to owoc naturalnie bogaty w dobre tłuszcze, więc nie będzie potrzeby dodawania innych. Z drugiej strony skórka pomarańczowa i sok dadzą kwaśną część, która złagodzi tłustą część kokosa.
W tym przepisie znajdziemy także mleko, ale można je zastąpić mlekiem roślinnym, np. kokosowym. Nie tylko składniki ułatwiają przygotowanie tego dania, ale także proces.
Posłużą jedynie do przygotowania wszystkiego przed włożeniem do piekarnika w celu ugotowania, co sprawia, że ten preparat jest odpowiedni nawet dla mniej doświadczonych w kuchni. Niska zawartość tłuszczu i cukru sprawia, że ciasto to jest idealne nawet dla osób na diecie niskokalorycznej. Zobaczmy więc, jak przygotować ciasto bez mąki.
Przepis na ciasto kokosowo-pomarańczowe
Sprzęt
-
1 szpatułka
-
1 bicz
-
1 duży pojemnik
-
1 tortownica o średnicy 22 cm
-
papier do pieczenia do smaku
Składniki
- 250 ml mleko krowie lub roślinne
- 200 gr wiórki kokosowe
- 30 gr stewia (1:4)
- 3 duże jajka
- 1 Pomarańczowy
- 1 saszetka proszek do pieczenia
- do smaku wiórki kokosowe do dekoracji
Instrukcje
-
Zaczynamy od umieszczenia jajek w pojemniku i za pomocą trzepaczki lekko je ubijamy.
-
Następnie dodajemy słodzik i dalej ubijamy trzepaczką, aż oba składniki dobrze się połączą.
-
Bierzemy pomarańczę, myjemy ją i dokładnie suszymy, następnie ścieramy skórkę i dodajemy ją do mieszanki jajek i słodzika.
-
Następnie kroimy pomarańczę i odzyskujemy sok, który dodajemy do reszty.
-
Dodajemy także mleko i drożdże i wszystko dobrze mieszamy trzepaczką.
-
Na koniec dodajemy również kokos rapé i dokładnie mieszamy składniki szpatułką.
-
Następnie przykrywamy pojemnik ciastem, talerzem lub folią spożywczą i odstawiamy na 10 minut do lodówki.
-
W międzyczasie włącz piekarnik na 180°.
-
Weźmy naszą tortownicę i wyłóżmy ją papierem do pieczenia.
-
Wyciągamy ciasto z lodówki i za pomocą szpatułki kładziemy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i dobrze wyrównujemy.
-
Wstawić do piekarnika i piec około 45 minut.
-
Po upływie czasu pieczenia wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
-
Gdy będzie letni, wyjmij go i połóż na talerzu do serwowania.
-
Udekorować odrobiną wiórków kokosowych.
-
Tutaj nasze ciasto kokosowo-pomarańczowe jest gotowe do podania.
-
Ciesz się posiłkiem
Notatka
W tym przepisie stewię można zastąpić innymi formami słodzika lub cukru. Używam proporcji 1:4, więc 30 g stewii odpowiada 120 g tradycyjnego cukru. Jeśli wolisz użyć stewii o tej samej mocy słodzącej co cukier, ilość należy zwiększyć do 120 g, to samo dotyczy cukru trzcinowego, cukru białego, erytrytolu, maltitolu, fruktozy itp.
Dodatki
Ma dość aromatyczny smak, który nadaje się zarówno na śniadanie, jako przekąskę, jak i na deser. Jeśli zdecydujemy się wykorzystać go na śniadanie lub przekąskę, możemy dodać go do czegoś lub jeśli zamiast tego zdecydujemy się podać go jako deser na zakończenie posiłku, możemy zdecydować się na coś takiego jak np. .
Niezależnie od tego, w jaki sposób zdecydujemy się towarzyszyć temu deserowi, staramy się łączyć napoje świeże i cytrusowe, aby podkreślić jego smak.
