Resztki dżemu: jak wykorzystać owoce i odpady, które często lądują na naszych stołach.
Resztki owoców doskonale nadają się do przygotowania pysznego dżemu z resztek, co pozwala ograniczyć często wyrzucane odpady spożywcze.
[adrotate banner=”1″]
Do tego przygotowania można wykorzystać skórki, miąższ i rdzenie owoców. Aby mieszanka nadawała się do wykorzystania, wystarczy wszystko odwirować, pamiętając o usunięciu nasion, a następnie postępować jak przy przygotowywaniu klasycznego dżemu lub dżemu.
Dżem ten doskonale nadaje się do nadziewania ciast, kromek chleba czy ciastek, ale także jako dodatek do serów na przystawkę lub aperitif. Skórkę i sok z cytryny można również wykorzystać tylko częściowo. Jeśli na przykład wolisz delikatniejszy smak, możesz użyć tylko startej skórki z cytryny.
[adrotate banner=”1″]
Aby przygotować pozostały dżem, zacznij od wybrania preferowanych resztek owoców, pokrój wszystko na kawałki (skórki, miąższ i rdzenie), uważając, aby usunąć tylko nasiona. Odwiruj wszystko, aby uzyskać jak najwięcej miąższu.
Miąższ owoców przełożyć do rondelka, dodać cukier, skórkę i sok z cytryny.
Postawić na ogniu i gotować tak długo, aby dżem dobrze zgęstniał. Aby sprawdzić, czy dżem jest upieczony, wykonaj klasyczny test spodka: upuść kroplę dżemu na spód spodka, odczekaj 30 sekund i przechyl talerz. Jeśli kropla się powiedzie, dżem nie jest jeszcze gotowy.
Przełóż dżem do wcześniej wysterylizowanych szklanych słoików, odwróć do góry dnem i pozostaw do całkowitego ostygnięcia, a następnie odwróć i przechowuj w spiżarni.
- 800 gramów miąższu owocowego
- 200 gramów cukru
- skórka i sok z jednej cytryny
Z innymi owocami np. jabłkami, gruszkami, kiwi, ale z warzywami można przygotować doskonałe
w linku znajdziesz różne przepisy i wariacje
ŹRÓDŁO ZDJĘCIA:
