Rolada Red Velvet, czerwony świąteczny deser
Czym byłyby Święta Bożego Narodzenia bez bardzo instagramowego, całkowicie czerwonego deseru? Jeśli znudziły Ci się typowe świąteczne desery, takie jak struffoli, mustaccioli, Pandoro i Panettone, polecamy przygotować smaczny deser, który zachwyci Twoich gości na lunch 25 grudnia.
Przepis jest bardzo prosty, a efekt końcowy jest naprawdę spektakularny. Zobaczyć to uwierzyć
Rolada z czerwonego aksamitu
Składniki
- 4 jajko
- 35 G 00 mąka
- 80 G cukier
- 5 G niesłodzonego proszku kakaowego
- 1 łyżeczka sproszkowany czerwony barwnik spożywczy
- 350 G świeży ser do smarowania
- 50 G cukier puder
- 150 G płynna świeża śmietanka
- 1/2 saszetka wanilia
- do smaku porzeczkowy
Instrukcje
-
Weź mikser i wlej do niego jajka i cukier. Następnie dodaj czerwony barwnik spożywczy. Mieszaj, aż uzyskasz pienistą mieszaninę.
-
Przesiać mąkę i gorzkie kakao. Następnie wymieszaj za pomocą szpatułki ruchami od dołu do góry.
-
Czerwoną masę wylać na blachę o wymiarach 37×32 cm wyłożoną papierem do pieczenia.
-
Za pomocą szpatułki równomiernie i równomiernie rozprowadź czerwoną mieszankę.
-
Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 12 minut.
-
Po ugotowaniu odstawić do ostygnięcia.
-
Przygotować krem do wypełnienia świątecznej bułki, używając serka śmietankowego, śmietanki i cukru pudru, a na koniec wanilii.
-
Do miski włóż świeży ser, śmietanę i cukier puder. Mieszaj wszystko elektryczną trzepaczką, aż uzyskasz jednorodną mieszaninę.
-
Przykryj folią spożywczą i włóż do lodówki.
-
Rozwałkuj ciasto na czerwone ciasteczka na blacie i usuń papier do pieczenia.
-
Posmaruj kremem (zostaw 1/3).
-
Zwiń ciasto biszkoptowe i zawiń je w papier do pieczenia.
-
Nożem odetnij oba końce.
-
Zdjąć papier do pieczenia i przykryć go śmietaną i czerwonymi porzeczkami.
Pasuje do tego domowego świątecznego deseru
Możesz podać to pyszne danie z wybranym przez siebie trawieniem lub z Disaronno, klasycznym limoncello lub kieliszkiem bąbelków.
Smak Red Velvet pasuje praktycznie do wszystkiego, nawet do wina. Jeśli wolisz Spritz, polecamy Hugo Spritz.
