Rolada z dżemem, jeśli spróbujesz kawałka, nie będziesz mógł przestać: naprawdę dobre
Po przygotowaniu odkryjesz, że jest bardzo miękki, ma kremowe serce i prawdziwy smak. Prawdziwa gratka dla dzieci, ale także dla dorosłych.
Rolada z dżemem
z nadzieniem, które nie wyślizguje się przy krojeniu, ale
Oszczędzanie czasu i równie mało czasu na gotowanie! Co więcej, jego wypełnienie może się różnić w zależności od tego, co masz w domu, więc każde będzie dobre.
Rolada z dżemem
Jeśli masz ochotę na prawdziwy deser, taki jaki lubisz najbardziej, jest to wariant bardziej klasycznej bułki Nutella. W przepisie zgodnym ze wszystkimi instrukcjami przygotowania ciasta na bazie miękkiego ciasta biszkoptowego, gotowe do pokrojenia!
Sprzęt
-
trzepaczki elektryczne
-
1 miska
-
1 blacha do pieczenia
-
papier do pieczenia
Składniki
- 3 żółtka
- 2 białka
- 80 gr cukier + 2 łyżki
- 80 gr Mąka ’00
- 1 łyżeczka Miód
- 1 starta ekologiczna skórka z cytryny
- 200 gr Dżem jeżynowy (lub inny ulubiony dżem)
- do smaku cukier puder
Instrukcje
-
Przygotowanie bułki dżemowej zaczynamy od przygotowania od spodu, czyli w dużej misce żółtek, do których dodaliśmy startą skórkę z ekologicznej cytryny i połowę cukru.
-
Pracujemy do uzyskania puszystej masy, następnie dodajemy ubite wcześniej na sztywną pianę białka wraz z cukrem. Białka będziesz musiał wymieszać od dołu do góry miękką szpatułką, w ten sposób unikniemy rozbicia mieszanki.
-
Na tym etapie możemy dodawać po trochu przesianą mąkę, a następnie po połączeniu mąki za pomocą szpatułki, ciągłymi ruchami.
-
Na koniec mamy już gotowe, więc wykładamy arkusz papieru do pieczenia na blachę, a następnie wlewamy do środka ciasto.
-
Za pomocą szpatułki rozprowadzamy ciasto tak, aby uzyskać grubość około 1 cm. Bułka będzie idealna, jeśli ciasto pozostanie w środku
-
W tym momencie możesz. Oczywiście wiele zależy od posiadanego piekarnika. Rzadko jednak zajmuje to więcej niż 10 minut, aby uniknąć ryzyka stwardnienia, które utrudniałoby przygotowanie bułki. Dla pewności możesz przystąpić do testu wykałaczką.
-
Po wyjęciu ciasta z piekarnika wyjmij je z formy i połóż razem z papierem do pieczenia na ściereczce. Następnie posyp je odrobiną cukru pudru i szybko połóż na kawałku folii spożywczej, aby zachować wilgoć i tym samym zachować miękkość ciastka.
-
Na tym etapie należy oddzielić brzegi papieru do pieczenia za pomocą noża, za pomocą papieru do pieczenia zwinąć ciasto, a w międzyczasie
-
Gdy ciastko całkowicie ostygnie, zacznij powoli je rozwijać, a następnie połącz, z wyjątkiem 1 cm na krawędzi boku ciastka.
-
Na koniec należy go ciasno zwinąć, korzystając z folii, zacząć mocno zwijać, tak aby po pokrojeniu plasterków nie było żadnych pęknięć ani szczelin. Po zakończeniu rolki należy ją ułożyć
Notatka
Zanim jednak będzie można ją pokroić w plasterki, należy ją zamknąć nie krócej niż 2 godziny.Bułka w ten sposób wytrzyma 3 dni, w temperaturze pokojowej, ale
