Roztop cukier, aby uzyskać solidniejszy domek z piernika, który przetrwa cały sezon
Roztop cukier, aby uzyskać solidniejszy domek z piernika, który przetrwa cały sezon
Choć powinny to być zabawne wakacyjne zajęcia, wszyscy doświadczyliśmy frustracji związanych z strukturami piernika, które nie trzymają się razem i kawałkami, które nie trzymają się razem, niezależnie od tego, ile użyjemy lukieru. Ale nie musisz stawić czoła tym frustracjom w okresie świątecznym. Możesz wzmocnić swoje piernikowe domki, używając roztopionego cukru jako kleju do łączenia kawałków. Lukier królewski jest zwykle używany jako klej konstrukcyjny do domków z piernika, ale wadą jest to, że trzeba poczekać, aż lukier królewski stwardnieje, a następnie mieć nadzieję, że utrzyma się na swoim miejscu przez cały sezon. Roztopiony cukier bardzo szybko tężeje i utrzymuje całość na swoim miejscu przez cały grudzień.
Aby stworzyć klej z roztopionego cukru, wystarczy biel i płyta kuchenna. Do rondelka wsyp jedną szklankę białego cukru i powoli podgrzewaj na małym ogniu. Ważne jest, aby zwracać uwagę na cukier, aby się nie przypalił. Gdy zobaczysz, że cukier zaczyna się topić i staje się syropowatym płynem, klej cukrowy jest gotowy. Cały proces trwa maksymalnie około 10 minut. Gdy cukier się rozpuści, będziesz chciał szybko przystąpić do montażu domku z piernika, aby cukier nie ostygł przed jego użyciem. Jeśli cukier ostygnie, zanim skończysz, po prostu podgrzej go, aż osiągnie taką samą konsystencję jak poprzednio. Aby złożyć domek z piernika, zanurz krawędzie w kleju cukrowym, a następnie trzymaj elementy razem, aż cukier stwardnieje.
Wskazówki, dzięki którym Twoje domki z piernika będą jeszcze solidniejsze
Po wykonaniu szkieletu domu możesz wrócić do środka i wzmocnić krawędzie konstrukcji lukrem królewskim. Nadal nadaje to wygląd tradycyjnego domku z piernika, bez polegania wyłącznie na lukrze, który utrzymuje go razem, a ponadto zapewnia Twojemu domowi dodatkowe bezpieczeństwo, aby mógł pozostać w pozycji pionowej. Kiedy zaczynasz dekorować swój piernikowy dom, zwróć uwagę na to, jakich cukierków używasz. Cięższe cukierki, takie jak żelki czy miętówki, mogą obciążać ściany i dachy. Staraj się używać ich oszczędnie na elementach, które muszą być pionowe, a zamiast tego skup się na użyciu ich na podstawie swojej konstrukcji.
Zastanawiając się, gdzie wystawić swój domek z piernika, pamiętaj, aby trzymać go z dala od okien i otworów wentylacyjnych, ponieważ zmieniające się temperatury mogą z czasem osłabić konstrukcję. Najlepszym sposobem na wyeksponowanie domu i zachowanie jego trwałości jest umieszczenie go na tacy do serwowania i wystawienie go w suchym, chłodnym miejscu w domu. Jeśli planujesz zjeść domek z piernika, zaleca się zrobić to w ciągu jednego dnia od jego wykonania, aby kawałki nie zestarzały się.
