Reprezentuje szwedzki deser w pełnym tego słowa znaczeniu, powiązany z obchodami , momentu, który stanowi kulminację szwedzkiego święta. Deser ten charakteryzuje się charakterystycznym smakiem oraz szeregiem składników, które sprawiają, że jest to prawdziwa rozkosz dla podniebienia. Historia Semli ma swoje korzenie w czasach starożytnych, od czego stała się symbolem, a także deserem, z którym wiążą się różne ciekawostki. Odkryjmy razem historię tego karnawałowego deseru o północnoeuropejskim smaku.
Semla, szwedzki deser karnawałowy
Początkowo była to – w zasadzie – prosta kanapka z mlekiem, którą spożywano w Skandynawii już w latach 2000–2000. Termin ten wywodzi się od łacińskiego słowa „”, oznaczającego „”, które zasadniczo wskazywało na jakość chleba użytego do przygotowania tego deseru.
Z biegiem czasu przepis przeszedł znaczną ewolucję, stając się – tak naprawdę – znanym nam dziś nadziewanym deserem, znacznie bardziej wyszukanym niż wersja średniowieczna.
Dzisiejsza wersja
Ciasto – w rzeczywistości – stało się miękkie, przecięte na pół, złożone z bogatej i zakończone odrobiną bitej śmietany. Zwykle deser ten spożywa się przed rozpoczęciem dnia: dlatego można go uznać za ostatni grzech obżarstwa, przed rozpoczęciem dnia.
Co więcej, deser ten jest powiązany z królem, którego śmierć czasami przypisuje się nadmiernemu spożyciu Semloru. Poza tą anegdotą, z czasem Semla stała się jednym z symboli szwedzkiego karnawału i w ogóle Skandynawii, biorąc pod uwagę, że jest spożywana w innych krajach Europy Północnej, takich jak Norwegia i.
Prosty i pyszny przepis
Dla tych, którzy chcą zrobić ten deser, jest instrukcja, którą można wykonać krok po kroku, aby przygotować około .
Do ciasta potrzebne są różne składniki, wśród których możemy wymienić drożdże piwne, jajka, masło, mleko, cukier i kardamon, natomiast nadzienie tworzymy z siekanych migdałów, cukru, białka jaj i gorącego mleka.
Ostatnia faza polega na dodaniu cukru, przed złożeniem deseru z charakterystycznym „” i .
Szwedzkie tradycje zamknięte w deserze
Dzięki temu deserowi możesz dowiedzieć się więcej o szwedzkich tradycjach i uczcić chwilę świętowania i dobrej zabawy. Dlatego Semla pozostaje symbolem, zdolnym zjednoczyć historię, kulturę i smak w jednym preparacie.
Karnawał, jak widać, jest świętem bardzo serdecznym, w różnych częściach świata, a także w Szwecji, dlatego ten okres w roku ma swoje tradycje i typowe słodycze.
