Sernik Bogaty KRAKOW: Łączy w sobie smak sera, maku i ciasta orzechowego na jednym arkuszu!

To pyszne ciasto łączy w sobie trzy ulubione smaki.

Orzechowa warstwa wygodnie układa się na chrupiącym cieście.

Mieszanka makowa wygodnie wylądowała na warstwie orzechowej, a ostatnią warstwą była masa twarogowa.

Niezwykły przepis na wyjątkowe ciasto z trzema nadzieniami z portalu

Potrzebujemy:

Na ciasto:

250 g mąki zwykłej

150 g masła lub margaryny

100 g cukru pudru

2 żółtka

3-4 łyżki śmietany do ubijania

1 łyżka proszku do pieczenia

Na warstwę makową:

250 g maku

1/2 szklanki granulowanego cukru

2 jajka

1 łyżeczka olejku migdałowego

1 łyżka masła lub margaryny

1 łyżka miodu

Na warstwę orzechową:

350 g orzechów włoskich

3/4 szklanki granulowanego cukru

1 łyżka masła lub margaryny

1/2 szklanki mleka

2 białka jaj

Na mieszankę twarogu:

1 kg twarogu

250 g margaryny

1 szklanka granulowanego cukru

4 jajka

2 opakowania budyniu waniliowego

suszone owoce (rodzynki, skórka pomarańczowa)

Zbliżać się:

Na spód przygotujemy krótkie ciasto. Do przesianej mąki wlewamy cukier puder i proszek do pieczenia.

Dodać żółtka, śmietanę i posiekane zimne masło.

Ciasto energicznie mieszamy. Uformuj kulę, zawiń ją w folię i włóż do lodówki.

W międzyczasie przygotuj mieszankę orzechową: wymieszaj zmielone orzechy z gorącym mlekiem.

Posypać cukrem i dodać masło. Odstawić, aż mieszanina całkowicie ostygnie.

Po tym mieszać z ubitym na sztywno białkiem. Przygotuj masę makową: do maku wsyp cukier.

Dodać masło, miód, żółtka i olej migdałowy. Z białek jaj pokonaliśmy solidny śnieg i wymieszać z pozostałymi składnikami.

Teraz przygotujemy masę twarogową: ubijamy masło z cukrem na lekką i puszystą masę.

Dodawaj po jednym żółtku, cały czas ubijając.

Stopniowo dodawaj serek wiejski i mieszamyaż składniki się połączą.

Dodać proszek budyniowy i wymieszać.

Następnie dodajemy rodzynki, skórkę pomarańczową i mieszać.

Białka ubić na sztywną pianę i wymieszać z masą twarogową.

Na dno formy wyłóż około 2/3 ciasta.

Rozsmaruj mieszankę orzechową, a następnie mieszankę makową. Wreszcie stosujemy mieszanka twarogu.

Udekoruj wierzch pozostałym ciastem, utwórz kratkę lub inny wzór.

Formę wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piec 75 minut.

Po upieczeniu wyjąć z piekarnika i ostudzić.

Przed podaniem pokroić na porcje.

Życzymy dobrego apetytu!