Mniszek lekarski, zwany także wraz z nadejściem wiosny, bujnie pojawia się na łąkach i połaciach pól uprawnych, poza tym można go spotkać w dużych ilościach, ale można go też wysiewać w doniczkach i bez problemów uprawiać na balkonie, wystarczy mieć duży i wyglądać podążaj za nim z miłością, tak jak w przypadku każdej innej rośliny lub kwiatu.
Tutaj zostawiam Wam przepis na ich wykonanie i skorzystanie z właściwości tego daru, jaki udostępnia natura.
Przepis na naleśniki z mniszka lekarskiego
Słodkie naleśniki z mniszka lekarskiego
Składniki
- 30 kwiaty mniszek lekarski
- 2 jajko
- 50 G masło
- 1 szklanka mleka roślinnego
- 100 G Mąka
- 1 łyżka grappa
- 3 łyżki cukier
- Sól dla smaku
Instrukcje
-
Dobrze umyj kwiaty mniszka lekarskiego, a następnie grubo je posiekaj
-
Posiekane kwiaty wymieszaj z masłem najpierw zmiękczonym w temperaturze pokojowej (ja używam masła roślinnego) i solą do smaku
-
W drugiej misce wymieszaj 2 jajka z mąką, mlekiem, grappą i dwiema łyżkami cukru.
-
Do mieszanki dodać odrobinę roztopionego masła i odrobinę soli do smaku
-
Powstałą mieszaninę pozostawić na około 1 godzinę
-
Teraz podgrzej patelnię z powłoką nieprzywierającą i wlewaj na nią mieszaninę naleśników, po jednej łyżce bulionu na raz, aby przygotować własne naleśniki.
-
Gdy wszystkie naleśniki będą już gotowe, połóż na wierzchu wcześniej wymieszane kwiaty mniszka lekarskiego, zwiń naleśniki i ułóż je na wysmarowanej masłem blasze do pieczenia.
-
Piec przez 10 minut w piekarniku w temperaturze 18’°
-
Przed podaniem posyp naleśniki cukrem pudrem lub posypką czekoladową lub kolorową posypką cukrową według uznania.
Notatka
Słodkie naleśniki można również podawać z wybranymi dodatkami smakowymi, a także z bitą śmietaną i truskawkami.
Właściwości mniszka lekarskiego w skrócie
Mniszek lekarski lub mniszek lekarski należy do rodziny i jest doskonałym sprzymierzeńcem naszego organizmu dzięki swoim właściwościom oczyszczającym i przeciwzapalnym.
Działa na narządy wydalnicze: wątrobę, skórę i nerki. Bogaty w witaminy A, B, C, D oraz inulinę, sterole, alkohole triterpenowe, mniszek lekarski (substancja nadająca znany nam gorzki smak) sole mineralne o właściwościach tonizujących i trawiennych.
Zestaw substancji zawartych w mniszku wspomaga eliminację toksyn, w szczególności kwasu moczowego, dzięki czemu mniszek lekarski działa hepatoprotektorowo i doskonale zwalcza kamienie żółciowe.
Ma też, właściwie w tradycji chłopskiej, tzw. Działanie moczopędne wynika z obecności soli potasowych, które wspomagają diurezę i usuwanie nadmiaru płynów. Dlatego idealnie nadaje się do stosowania w przypadku nadciśnienia, cellulitu i zatrzymywania wody.
Wreszcie, mniszek lekarski działa jako aktywator odpowiedzi immunologicznej układu limfatycznego, dzięki zawartemu w nim kwasowi azotowemu, który działa jako przekaźnik stymulujący aktywność fagocytarną komórek.
Przeciwwskazania mniszka lekarskiego
Choć wykorzystywany jest w przepisach, a nie tylko jako suplement diety, warto wiedzieć, że ma także przeciwwskazania.
Mniszka lekarskiego należy unikać, jeśli cierpisz na wrzody, zapalenie żołądka lub kamienie żółciowe, ponieważ może to spowodować nadmierne obciążenie motoryki. Nie należy go stosować u osób przyjmujących NLPZ lub u osób cierpiących na niskie ciśnienie krwi, ponieważ może to powodować epizody niedociśnienia.
