Sposób na pieczenie na papierze pergaminowym, który z łatwością ulepszy Twoje wypieki
Sposób na pieczenie na papierze pergaminowym, który z łatwością ulepszy Twoje wypieki
Jednym z najcenniejszych narzędzi w każdej kuchni piekarskiej jest rolka papieru pergaminowego. Od do , istnieje nieskończona liczba hacków, które można wykonać na typowo pokrytym silikonem papierze. Jednak jego głównym zadaniem jest zapobieganie przyklejaniu się ciasta i ciasta chlebowego do patelni. Jest to o wiele czystsze niż używanie sprayu do pieczenia lub mieszanie ciasta, a miło jest mieć krawędzie papieru, których można się chwycić, gdy nadejdzie czas wyjęcia ciasta z formy. Problem w tym, że papier pergaminowy jest trochę nieporęczny. Powłoka silikonowa w połączeniu z faktem, że jest powszechnie sprzedawana w rolce, sprawia, że praca z nią jest nieco frustrująca, szczególnie jeśli próbujesz wyłożyć formę do pieczenia lub formę do pieczenia o wysokich bokach. Jeśli pieczesz porcję chleba bananowego i nie chcesz męczyć się z pergaminem, istnieje proste rozwiązanie: naciśnij i ściśnij lub złóż papier wokół zewnętrznej strony formy, aby znaleźć jego unikalne krawędzie i wymiary i będziesz dokładnie wiedział, gdzie go złożyć, aby zmieścił się w Twojej patelni.
Jeśli potrafisz zapakować prezent, możesz wykonać ten hack i nie potrzebujesz żadnych nożyczek ani specjalnego sprzętu. Wszystko czego potrzebujesz to tortownica i kawałek papieru pergaminowego.
Złóż papier na zewnątrz
Nie ma większej wpadki w pieczeniu niż pieczenie ciasta lub bochenka chleba, tylko wtedy, gdy utknie ono w blasze. Jeśli użyjesz papieru pergaminowego, bochenek zawsze wyskoczy i nie będziesz musiał później szorować formy. Aby prawidłowo złożyć pergamin, wystarczy użyć samej patelni jako szablonu do składania papieru.
@numbersixtysix Koniec z zmaganiami z papierem do pieczenia! 😍🫶🏼 #lifehack #hack #bakinghack #pieczenie #asmr #organizedhome #foryou
♬ oryginalne brzmienie – Rose Amsterdam
Najpierw wytnij prostokątny kawałek pergaminu, który będzie wystarczająco duży, aby wyłożyć go na patelnię, ale nie tak duży, aby mieć więcej papieru, niż możesz znieść (pergamin jest wystarczająco cienki, a poza tym nie chcesz go marnować) . Teraz odwróć formę do pieczenia do góry nogami i połóż pergamin na środku. Złóż i zagnij krawędzie wokół każdego boku, tak jakbyś składał papier do pakowania prezentu. Możesz także ścisnąć rogi i krawędzie, aby zrobić dla siebie prowadnicę, a następnie złożyć zagięcia po odsunięciu patelni. Tak czy inaczej, Twoje fałdy będą idealnie zmierzone, aby zmieściły się w blaszce do pieczenia. Pozostaje tylko włożyć papier do formy i wlać ciasto.
Przypnij papier na miejscu
Gdy już wyłożysz ciasto na patelnię i wystające krawędzie papieru są długie, dobrze jest przykleić je do boków formy, aby nie przykleiły się do wierzchu bochenka. Gdy bochenek będzie gotowy, zdejmij spinki, aby móc użyć pergaminu do wyciągnięcia ciasta z formy. Pamiętaj jednak, aby dać patelni i klipsom co najmniej 20 minut do ostygnięcia, aby nie poparzyć palców ani nie połamać okruchów ciasta lub bochenka.
Ten trik świetnie sprawdza się w przypadku wszelkich form do pieczenia o kątowych, określonych krawędziach, w tym blach. Jeśli papier nadal zachowuje się niewłaściwie, spryskaj boki patelni odrobiną sprayu do pieczenia lub skrop olejem kuchennym z pompy, zanim włożysz papier do środka, dzięki czemu będzie się do czego przyczepić. Kiedy już opanujesz tę czynność, możesz zastosować sztuczkę składania pergaminu za każdym razem, gdy robisz bochenek lub letni chleb – bez konieczności krojenia i zgniatania.
