Sposób na szybkie zmiękczenie masła jest tak prosty, jak jego pocięcie
Jesteś gotowy do zrobienia niesamowitych domowych potraw i ćwicząc mise en place, odmierzyłeś i rozplanowałeś wszystkie składniki. Kiedy ponownie czytasz przepis, zdajesz sobie sprawę, że wymaga on miękkiego masła, a nie zimnego, twardego patyczka prosto z lodówki. Zanim zaczniesz się denerwować i porzucić przygodę z pieczeniem, mamy dla Ciebie sposób na szybkie zmiękczenie masła i jest to tak proste, jak jego pocięcie.
Hack jest prosty. Chwyć nóż do masła lub nóż stołowy i przenieś masło na stabilną powierzchnię lub deskę do krojenia. Następnie pokrój go na małe, równe kawałki, np. plasterki lub kostkę. Pokrojenie masła na mniejsze kawałki i pozostawienie ich na blacie znacznie przyspieszy proces jego zmiękczania. Powierzchnia mniejszych kawałków jest wystawiona na działanie ciepła o temperaturze pokojowej, w porównaniu z nienaruszonym kawałkiem masła. Po około 20 minutach masło ładnie zmięknie i będzie gotowe do ucierania z cukrem, tworząc idealne ciasteczka. To szybkie rozwiązanie jest skuteczne i nie ryzykujesz stopienia masła, tak jak w przypadku włożenia go do kuchenki mikrofalowej lub ciepłego piekarnika.
Różne triki na szybkie zmiękczenie masła
Załóżmy, że nie masz 20 minut do stracenia, aby zmiękczyć plik . W takim przypadku możesz jeszcze bardziej zmniejszyć powierzchnię masła, aby przyspieszyć proces. Technika ta polega na użyciu tarki do sera w celu przekształcenia masła w cienkie kawałki. Drobno rozdrobnione masło ma znacznie większą powierzchnię, dzięki czemu nagrzewa się i zmiękcza znacznie szybciej niż większe kawałki. Jest to kompromis pomiędzy odrobiną dodatkowego wysiłku w przygotowaniu i znacznym skróceniem czasu oczekiwania.
Inną szybką i skuteczną metodą zmiękczenia zimnego masła jest użycie ogrzanej filiżanki lub miski. Napełnij miskę lub filiżankę gorącą wodą i odstaw na minutę lub dwie, aby ogrzać naczynie. Następnie opróżnij wodę, zachowując ją do późniejszego wykorzystania. Odwróć ogrzany pojemnik nad kawałkiem masła, który może pozostać w pergaminowym opakowaniu. Ciepło i para uwięzione w środku stworzą efekt mini szklarni, delikatnie i szybko zmiękczając masło, nie topiąc go.
Chociaż metody ucierania i podgrzewania kubka lub miski mogą szybko zmiękczyć masło, najprostszym sposobem jest pocięcie masła na mniejsze kawałki i pozostawienie go na blacie. Ta metoda równoważy minimalny wysiłek i rozsądny czas zmiękczania, dzięki czemu jest idealnym rozwiązaniem dla większości Twoich potrzeb związanych z pieczeniem.
