Super zdrowa szarlotka: bogata w błonnik i fantastycznie smakuje – zapomnij o bezsmakowych fit deserach, wszyscy to uwielbiają!

Doskonałe ciastko bez białego cukru, zdrowe i pyszne.

U nas w domu to hit, zajada się nim nawet mój mąż.

Potrzebujemy:

2 szklanki mąki orkiszowej (szklanka 240 ml)

2 jajka

1 szklanka mleka

2 duże soczyste jabłka

2 średnie marchewki

100 g orzechów do smaku

0,5 szklanki płatków owsianych

50 g rodzynek

100 g nasion lnu

50 g suszonej żurawiny

1 szklanka brązowego cukru

1 łyżeczka proszku do pieczenia

0,5 łyżeczki mielonego cynamonu

1 łyżeczka sody oczyszczonej

szczypta soli

Byczy:

60 g gorzkiej czekolady

1 łyżeczka oleju

Zbliżać się:

Najpierw siekamy orzechy na mniejsze kawałki i można je trochę podsmażyć na suchej patelni.

Jabłka i marchewkę myjemy i ścieramy na grubej tarce.

Mieszamy rodzynki i żurawinę.

Zmiel orzechy w blenderze.

Wszystkie suche składniki umieścić w jednej misce.

Dodać cukier i orzechy z rodzynkami i żurawiną.

Następnie dodać starte jabłko z marchewką i jajkami.

Wszystko dokładnie wymieszaj łyżką.

Blachę o wymiarach 25 x 35 wykładamy papierem do pieczenia i układamy ciasto, które wyrównujemy.

Rozgrzej piekarnik do 180°C i piecz około 40 minut.

Po upieczeniu ostudzić.

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej i dodać olej.

Po ostygnięciu ciasto pokroić w kostkę.

A do każdego nakładamy małą łyżeczkę polewy czekoladowej, którą dekorujemy suszonymi owocami lub orzechami.

Życzymy dobrego apetytu! 🙂