.
Szarlotka składa się z kruchego ciasta lub brisee, które zawiera nadzienie, przyprawy, takie jak cukier i masło.
Odmiany szarlotki
Istnieje wiele odmian szarlotek, w zależności od kraju pochodzenia i lokalnych tradycji. Niektóre wersje obejmują dodanie większej różnorodności smaków. Szarlotkę można podawać z odrobiną bitej śmietany lub lodów waniliowych.
To ciasto to deser, który przetrwał próbę czasu i pozostaje ulubionym deserem wielu pokoleń. Jest to również bardzo słodki deser, w zależności od osobistych upodobań. Ponadto jabłka to zdrowy, bogaty w składniki odżywcze owoc, co oznacza, że szarlotka może być również zdrowszym deserem niż inne desery o wysokiej zawartości cukru i tłuszczu.
Szarlotka autorstwa Anny Moroni
Anna Moroni jest e . Urodziła się 6 maja 1953 roku w Rzymie i rozpoczęła pracę jako kucharka w różnych restauracjach we Włoszech i za granicą.
Zasłynęła dzięki udziałowi jako sędzia, a następnie prowadząca program telewizyjny o gotowaniu, nadawany na antenie Rai 1 w latach 2000-2013. Prowadziła także inne programy kulinarne, m.in.
Anna Moroni jest bardzo lubiana przez publiczność za swoją życzliwość, spontaniczność i wielką pasję do gotowania. Publikował i prowadzi kursy gotowania w całych Włoszech. Angażuje się także w działalność charytatywną, wspierając różne inicjatywy na rzecz dzieci i młodzieży
Do przygotowania tego pysznego deseru nie potrzeba dużych, bo przepis jest bardzo prosty. Dzięki kilku krokom i krótkiemu czasowi przygotowania można osiągnąć niesamowity efekt. W przeciwieństwie do innych przepisów, ten nie wymaga wielu kroków. Jajek nie ubija się osobno, więc proces jest jeszcze łatwiejszy i szybszy.
Szarlotka Anna Moroni
beztłuszczowe mleko i mąka, łatwe w przygotowaniu
Składniki
- 50 gr mąka ryżowa
- 70 gr skrobia ziemniaczana
- 1 jajko
- 1 żółtko
- 100 gr cukru trzcinowego
- 1/2 saszetka drożdży dla celiakii
- 1/2 szkło szklanka soku jabłkowego
- 1 jagoda wanilia (nasiona)
- 5 jabłka
- 50 gr cukier
- do smaku cynamon
Instrukcje
-
W misce wymieszaj jajka i sok pomarańczowy za pomocą ręcznej trzepaczki
-
dodać brązowy cukier, mąkę ryżową, skrobię i proszek do pieczenia dla osób z celiakią i wszystko dobrze wymieszać, aż uzyskamy gładkie i jednorodne ciasto
-
następnie otrzymaną masę wylać do blaszki o średnicy 26 cm wyłożonej wcześniej papierem do pieczenia i dobrze wyrównać powierzchnię szpatułką
-
Umyte jabłka wraz ze skórką pokrój drobno za pomocą mandoliny
-
Na powierzchni ciasta rozłóż plasterki jabłka, dodając odrobinę brązowego cukru i szczyptę cynamonu
-
pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 45 minut
-
Nasza pachnąca i zniewalająca szarlotka jest gotowa! Idealne na piękne zakończenie lunchu lub kolacji. Ciesz się posiłkiem!
Wino do pary
Do łączenia wina z szarlotką polecamy wybrać np. , gdyż deser ciasta wymaga równie słodkiego wina dla idealnej równowagi. Jeśli wolisz mniej słodkie połączenie, możesz zdecydować się na aromatyczne białe wytrawne wino, takie jak lub lekkie i owocowe wino czerwone, jak
