Sztuczka jednym palcem do testowania masła w temperaturze pokojowej, która działa za każdym razem
Sztuczka jednym palcem do testowania masła w temperaturze pokojowej, która działa za każdym razem
Zaraz dasz z siebie wszystko. Przeglądasz przepis i zaznaczasz każdy składnik na liście. To znaczy, dopóki nie osiągniesz „½ szklanki niesolonego masła, temperatura pokojowa”. Bez termometru pod ręką jesteś w impasie… a może jednak jesteś? Nie, jeśli uzbroiłeś się w sztuczkę z jednym palcem, która jest najprostszym sposobem na sprawdzenie temperatury masła.
Może się zdarzyć, że za bardzo boisz się, że masło się roztopi, gdy jest już twarde, lub często zostawiasz je na tak długo, że staje się zbyt miękkie. Użyj mądrości palca, aby uniknąć tych skrajności i wylądować w samym środku. Aby sprawdzić, czy masło osiągnęło temperaturę pokojową, delikatnie dociśnij je palcem. Jeśli powstanie wgniecenie bez pozostawiania tłuszczu na palcu, masło jest gotowe.
Jeśli jednak po dociśnięciu masło nie zrobi lekkiego wgniecenia, to jest nadal za twarde. Jeśli palec głęboko się w nim zagłębia i odciska się głęboko, pozostawiając palec pokryty tłuszczem, to masło jest za miękkie. To szybki i łatwy test, który nie wymaga żadnych dodatkowych narzędzi z wyjątkiem tego, które masz pod ręką – dosłownie.
Droga do masła o temperaturze pokojowej
Najprostszym sposobem uzyskania masła o temperaturze pokojowej jest wyjęcie go z lodówki na godzinę lub dwie przed użyciem. Pozwól mu ostygnąć i za pomocą jednego palca sprawdź, czy osiągnął pożądany stan. Jeśli popełniłeś okropną zbrodnię i zapomniałeś wyjąć masło, nie jesteś całkiem w gorącej wodzie, ale twoje masło może być. A raczej będzie potrzebować techniki kąpieli w gorącej wodzie, aby go uratować.
Do miski tak dużej, aby przykryła paluszki maślane jak kopuła, wlej gorącą wodę (nie za dużą). Po kilku minutach wylej wodę i za pomocą miski przykryj masło na kilka minut, aż będzie miękkie. Możesz przyspieszyć zmiękczanie, krojąc masło na kawałki, zamiast zostawiać je w postaci ogromnej płyty.
Lub, jeśli czujesz się wyjątkowo entuzjastycznie, możesz wbić go wałkiem do ciasta. Po prostu przykryj go torbą Ziploc i uderz trzy lub cztery razy, aż się spłaszczy. Następnie odstaw na kilka minut na blat, aż osiągnie temperaturę pokojową. Aby uzyskać jeszcze więcej opcji, zawsze możesz zapoznać się z naszymi plikami . Na pewno znajdziesz metodę, która będzie dla Ciebie najbardziej odpowiednia.
