Tego przepisu nikt nie przebije! Niebiańsko smaczne wiatraczki z kremem waniliowym – biją na głowę wszystkie inne przepisy!

Ten przepis na wiatraczki przebija wszystkie inne. Wiatraczki są pyszne i zaskakująco proste w przygotowaniu.

Jeśli boisz się poobijanego ciasta, przestrzegając tej procedury, masz gwarancję sukcesu.

Potrzebujemy:

Ciasto:

50 ml mleka

50ml wody

100 g masła

100 g mąki zwykłej

szczypta

sól

3 jajka

Pożywny:

250 ml mleka

1 paczka budyń waniliowy

cukier puder (ok. 80 g)

150 ml śmietanki do ubijania

100 ml wody mineralnej

1 łyżka ekstraktu waniliowego

Opcjonalnie (na górze):

Cukier puder

Lukier

Zbliżać się:

Do małego rondla wlać mleko, wodę, masło i szczyptę soli, zagotować.

Zdjąć z ognia, dodać mąkę i szybko wymieszać trzepaczką, tak aby nie powstały grudki.

Mieszaj, aż mieszanina zacznie przyklejać się do ścianek garnka.

Niech lekko ostygnie.

Następnie dodajemy po jednym jajku i za każdym razem dokładnie ubijamy na gładką masę.

Ciasto przełożyć do rękawa cukierniczego z ozdobną końcówką, ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Piec w temperaturze 180 stopni. do złota.

Wiatraczki pięknie się chodzą, nadmuchują.

Po upieczeniu wyłącz piekarnik, lekko uchyl drzwiczki i zostaw wiatraczki w piekarniku.

Gdybyśmy od razu zniszczyli wiatraki, zawaliłyby się.

Gdy piekarnik trochę ostygnie możemy wyjąć wiatraczki i ząbkowanym nożem przeciąć je na pół.

Krem:

Podgrzej mleko, dodaj cukier i proszek budyniowy.

Gotujemy gęstą owsiankę, którą zostawiamy do ostygnięcia.

Śmietanę ubić mikserem z wodą mineralną, a następnie wymieszać tę masę z ostudzonym budyniem.

Dodać wanilię i połączyć.

Napełnij kremem i przykryj drugą częścią ciasta.

Wiatraczki możemy ozdobić lukrem i cukrem pudrem.

Życzymy dobrego apetytu! 🙂