To znane na całym świecie ciasto bez mąki rozpływające się w ustach: szybkie, smaczne i tanie!
Przygotuj w domu niesamowicie smaczny i delikatny kremowy deser bez użycia mąki.
U nas w domu gości na stole przy każdej możliwej okazji i cieszy się popularnością wśród wszystkich członków rodziny.
Znakomity przepis na kremowy deser waniliowy z kanału YouTube
Potrzebujemy:
Do kremu:
400 ml mleka (3,5% tłuszczu)
180 g granulowanego cukru
70 g skrobi kukurydzianej
16 g cukru waniliowego
200 ml zimnego mleka (3,5% tłuszczu)
10 żółtek
250 g masła
aromat rumu
1 łyżka kakao
Na ciasto:
10 białek
szczypta soli
16 g cukru waniliowego
250 g cukru pudru
40 g skrobi kukurydzianej
220 g zmielonych orzechów laskowych
Do dekoracji:
50 g prażonych orzechów laskowych
Zbliżać się:
Na początku rozdzielamy się białka i żółtka do dwóch misek.
Wlać mleko do garnka.
Doprowadzić do wrzenia na kuchence.
Do osobnej miski dodaj cukier.
Dodać skrobię i wymieszać trzepaczką.
Posypać cukrem waniliowym i mieszać.
Wlać zimne mleko i wymieszać.
Żółtka śmigać trzepaczką i wlać do miski z masą waniliową.
Dokładnie wymieszać.
Mieszając, ostrożnie wlewaj masę żółtkową do garnka z mlekiem.
Przy ciągłym mieszaniu przyniesiemy na średnim ogniu aż do wrzenia.
Gdy pojawią się pierwsze bąbelki, gotuj jeszcze przez 20 sekund i zdejmij z pieca.
Krem przelej do szklanej formy.
Przykryj folią i odstaw uspokoić się do temperatury pokojowej.
Do miski z białkami dodaj sól.
Posypać cukrem waniliowym.
Mikser pokonaliśmy.
Ubijając, w 3-4 krokach dodawaj cukier puder.
Ubijaj przez około 5 minut.
Dodaj zmielone orzechy do małej miski.
Nalewamy skrobię i wymieszać.
Ostrożnie wymieszaj mieszaninę orzechów z bitą śmietaną.
Krem rozsmarować na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Równie on rozpowszechnijmy to na całym obszarze.
Włóż blachę do nagrzanego piekarnika.
Piec 25 minut w temperaturze 160°C (z cyrkulacją powietrza).
Po upieczeniu wyjąć ciasto z blachy i zdjąć papier.
Ciasto dzielimy na trzy równe części.
Do miski włóż zmiękczone masło.
Ubić mikserem 2-3 minuty.
Do miski z masłem stopniowo dodawać 2-3 łyżki masy budyniowej i ubijać.
Dodaj kilka kropli esencji rumowej i pokonaliśmy.
Połowę kremu przełożyć do rękawa cukierniczego.
Do pozostałej w misce śmietany dodać kakao.
Ubij dokładnie.
Krem kakaowy wstawiamy do rękawa cukierniczego.
Na ciasto nakładamy krem waniliowy i rozprowadzamy go.
Złóż kolejne ciasto i nałóż krem kakaowy.
Połóż ostatni arkusz ciasta i stosujemy krem waniliowy.
Wierzch dekorujemy kremem kakaowym.
Nałóż krem na boki i rozsmaruj.
Połóż deser 3-4 godziny do lodówki.
Po wyjęciu z lodówki posypujemy boki zmielonymi orzechami laskowymi i podajemy.
Życzymy dobrego apetytu!
