Tofu to główny składnik puszystego wegańskiego ciasta dyniowego
Możesz kochać lub nienawidzić tego smaku, ale nie można zaprzeczyć, że dynia to kultowy smak jesieni. Niezależnie od tego, czy pochodzisz z ulubionej kawiarni, czy też pieczesz i przyprawiasz nasiona, aby łatwo było je przekąsić, tykwa może być źródłem wielu pysznych potraw i napojów. Jednym z deserów, który często smakuje, gdy nadchodzi jesienna pogoda, jest klasyczne ciasto dyniowe.
Jeśli pieczesz dla miłośników roślin, odrobina jedwabistego tofu może być dokładnie tym, czego potrzebujesz, aby uzyskać możliwie najbardziej kremowe wegańskie nadzienie z dyni. Chociaż niektórzy zalecają dodanie do nadzienia produktu mlecznego, takiego jak skondensowane mleko lub gęsta śmietana do ubijania, aby dodać trochę kremowości deserowi, zamiana odrobiny tofu może sprawić, że ciasto będzie bezpieczne dla każdego, kto stara się unikać produktów mlecznych. Poza tym zamiana jest całkiem prosta: wystarczy dodać taką samą ilość tofu, jak zwykle w przypadku ciężkiej śmietanki.
Jak zamienić tofu na ciasto dyniowe
Na każdą filiżankę nabiału wymienioną w przepisie na ciasto dyniowe zamień osiem uncji jedwabistego tofu – w równych proporcjach. Tofu jedwabiste ma najwyższą zawartość wilgoci ze wszystkich rodzajów tofu, a jego kremowa konsystencja sprawia, że jest doskonałym składnikiem do stosowania wegańskich wypieków. Jedwabne tofu jest wyjątkiem, jeśli chodzi o usuwanie wilgoci przed gotowaniem. Jego gładka konsystencja sprawia, że jest to najlepsza opcja tofu do stosowania w deserach.
Jeśli planujesz używać tofu jako substytutu ciężkiej śmietanki, warto je zmiksować, aby uzyskać odpowiednią konsystencję. Możesz dodać jedwabiste tofu do blendera lub robota kuchennego, aby je zmiksować. Jeśli uznasz, że jest trochę za gęste, spróbuj dodać wybrane mleko niemleczne, aby je trochę wygładzić. Następnie tofu można dodać do ciasta dyniowego. Gdy ciasto z tofu i dynią będzie gotowe do spożycia, możesz podać wegańskie ciasto dyniowe z wegańską bitą polewą lub odrobiną sosu żurawinowego.
Tofu to pożywny dodatek do deserów
Jako dodatkowy bonus do Twoich przepisów, tofu ma kilka różnych korzyści zdrowotnych. Według , tofu ma wysoką zawartość białka i zawiera wapń, witaminę A, mangan i żelazo. Dodając trochę tofu do przepisu na ciasto dyniowe, możesz stworzyć pyszny deser, który wzbogaci Twoją dietę o dodatkowe witaminy i minerały.
Zatem następnym razem, gdy będziesz przygotowywać ciasto dyniowe na stół z okazji Święta Dziękczynienia, spróbuj wziąć blok jedwabistego tofu. Białko wegańskie może sprawić, że Twój deser będzie nieco bardziej kremowy i przyniesie dodatkowe korzyści zdrowotne. Chociaż tofu świetnie sprawdza się, aby Twoje ciasta dyniowe były gładkie i kremowe, można go również wykorzystać do stworzenia kilku innych deserów. Jedwabiste tofu sprawdzi się jak w sernikach bezmlecznych. Lub, jeśli nie chcesz włączać piekarnika, można go zmiksować i wykorzystać do budyniów lub dipów deserowych.
