Ulepsz swoje ciasteczka z kawałkami czekolady i dodaj trochę płatków śniadaniowych
Ulepsz swoje ciasteczka z kawałkami czekolady i dodaj trochę płatków śniadaniowych
Ciasteczka i płatki zbożowe mogą wydawać się nieprawdopodobnym połączeniem, ale gdy się je połączy, efektem jest rozkoszna uczta. Być może znasz już trend TikTok polegający na zamienianiu mini ciasteczek w płatki zbożowe, ale istnieje inny, apetyczny sposób na połączenie tych dwóch kulinarnych rozkoszy: dodanie płatków śniadaniowych do posiłku.
Klasyczne ciastko z kawałkami czekolady jest niezaprzeczalnie pyszne, ale czasem brakuje mu satysfakcjonującej chrupkości. Płatki zbożowe mogą dodać tę dodatkową teksturę. Szefowie kuchni od dawna wychwalają zalety włączania różnych tekstur do deserów. Jak powiedział szef kuchni Louis Tikaram: „Desery są z natury słodkie, dlatego kluczowe znaczenie ma osiągnięcie równowagi między teksturami. Wszyscy wiemy, że chrupiąca skórka i lepkie wnętrze idealnie pasują do deserowego nieba”.
Niektóre sieci sklepów z pączkami wykorzystały już wyśmienitą chrupkość, jaką płatki śniadaniowe mogą nadać deserom. Wraz z rosnącą popularnością sklepów z ciasteczkami dla smakoszy, nadszedł czas, abyś został alchemikiem ciasteczek. Ten prosty trik może sprawić, że Twoje podstawowe ciasteczka z kawałkami czekolady staną się czymś niezwykłym.
Jak dodać płatki zbożowe do ciasta na ciasteczka czekoladowe
Choć dodanie ulubionych płatków śniadaniowych do sprawdzonego przepisu na ciasto z kawałkami czekolady może wydawać się proste, istnieje kilka wskazówek, które zapewnią najlepszy smak i chrupkość. Najpierw wybierz płatki, które zapewniają wystarczającą chrupkość, ale nie są zbyt gęste. Chcesz, aby płatki uzupełniały ciasteczko, a nie je obezwładniały. Rozważ opcje takie jak płatki kukurydziane lub chrupiące płatki ryżowe; oba oferują proste chrupnięcie bez obciążania ciasteczek.
Po dodaniu płatków, dodaj je wraz z kawałkami czekolady po wymieszaniu ciasta i delikatnie wymieszaj ręcznie, aby połączyć. Jeśli do końca procesu używasz miksera, unikaj dodawania płatków zbożowych do suchych składników, ponieważ może to spowodować ich zmiażdżenie.
Dodatkowo upewnij się, że płatki są świeże. Unikaj używania resztek płatków z dna pudełka bez ich wcześniejszego spróbowania, ponieważ nieświeże płatki mogą zepsuć skądinąd doskonałe ciastko. Na koniec możesz cieszyć się tymi ciasteczkami w ciągu pierwszych kilku dni, aby delektować się ich maksymalną teksturą i smakiem. Ciasteczka zbożowe są najlepsze, jeśli zostaną spożyte w ciągu pierwszych trzech dni, jeśli są przechowywane w temperaturze pokojowej.
Kreatywne połączenia ciasteczek czekoladowych i płatków zbożowych do wypróbowania
Kiedy już opanujesz podstawową technikę i zaczniesz eksperymentować z płatkami kukurydzianymi i chrupiącymi płatkami ryżowymi, pozwól swojej kreatywności szaleć, tworząc różne kombinacje. Alej do pieczenia oferuje teraz szereg kreatywnych chipsów, w tym masło orzechowe, toffi, a nawet serek śmietankowy. Połącz je z różnymi płatkami zbożowymi, aby uzyskać ekscytujący smak. Na przykład spróbuj płatków marshmallow i płatków graham z klasycznymi kawałkami czekolady, aby uzyskać ciastko inspirowane s’mores, lub połącz owocowe płatki zbożowe z kawałkami białej czekolady, aby uzyskać zachwycający kontrast. Możesz nawet użyć chipsów cynamonowych i płatków Cinnamon Toast Crunch, aby uzyskać smak przypominający snickerdoodle. Pamiętaj, im bardziej chrupiące, tym lepsze!
Chociaż alejki ze zbożami i wypiekami dostarczają wielu inspiracji, nie zapomnij zapoznać się z przepisami producentów zbóż. Wiele z tych firm oferuje wypróbowane i prawdziwe przepisy zawierające płatki zbożowe w ciasteczkach i innych smakołykach. Jest to sytuacja korzystna dla obu stron, ponieważ chcą, abyś mógł cieszyć się ich płatkami w nowy i pyszny sposób.
