ULTRA lekka śmietana do wszystkich deserów: po prostu weź śmietankę i DWA inne składniki i ubij ją!

Jeśli szukasz lekkiego i szybkiego kremu, który idealnie sprawdzi się zarówno do deserów zapiekanych, jak i nieupieczonych.

Krem przygotujesz w jednej misce i dosłownie w minutę.

Znakomicie sprawdzają się także różne smaczne warianty, które można stworzyć np. dodając kawałki czekolady, kandyzowane owoce, kokos czy twarożek.

Z dodatkiem twarogu krem ​​bardzo przypomina ulubiony deser dzieci pribináčik.

Potrzebujemy:

200 g kwaśnej śmietany

1 bita śmietana

1/2 opakowania budyniu Olé bez gotowania

Aby osłodzić:

3 cukry waniliowe

– jeśli wydaje się trochę słodki, można dodać trochę cukru kryształu lub cukru pudru

Zbliżać się:

Śmietankę możemy ubić trzepaczką ręczną lub w robocie.

Najlepiej używać wyższej miski, aby krem ​​nie chlapał poza miską.

Do miski włóż śmietanę.

Dodać cukier waniliowy i śmietankę.

Na koniec dodać budyń.

Jeśli nie masz proszku budyniowego, którego nie trzeba gotować, użyj bitej śmietany jako środka wzmacniającego.

Wszystko dokładnie wymieszaj ręcznie.

Włączamyubijacz lub robot i ubijaj śmietanę, aż zgęstnieje.

OSTRZEŻENIE

nie ubijaj zbyt mocno, bo krem ​​się zważy.

2. przepis – Śmietana odpowiednia do dekoracji

Masz zamiar upiec ciasto lub świąteczny deser?

Wypełnij go wspaniałym kremem, który ma pyszny smak i dobrze trzyma swój kształt.

Idealnie nadaje się również do dekoracji!

Aby przygotować ten krem ​​według przepisu z portalu, potrzebujesz tylko kilka powszechnie dostępnych składników.

Potrzebujemy:

400 g kwaśnej śmietany

2 jajka

120-150 g cukru kryształu (w zależności od słodkości ciasta)

45 g skrobi kukurydzianej

200 g wysokiej jakości masła

1 łyżeczka cukru waniliowego

Zbliżać się:

Śmietanka z cukrem, skrobią i jajkami włożyć do garnka z grubym dnem.

Dobrze wymieszaj.

Postaw garnek na kuchence i włącz mały ogień.

Ciągle mieszając trzepaczką, zaczynamy gotować mieszaninę i gotujemy, aż zgęstnieje – lub aż pojawią się bąbelki, co jest sygnałem, że mieszanina się gotuje.

Zajmie to około 10 minut.

Podczas zagęszczania mogą pojawić się grudki, dlatego aby je rozbić, należy wymieszaj mieszaninę trzepaczką nieco intensywniej.

Następnie zdejmij śmietankę z ognia i ponownie dobrze wymieszaj, aby upewnić się, że jest całkowicie gładka.

Do gorącej śmietanki wymieszaj również z cukrem waniliowym i dobrze wymieszaj.

Za pomocą szpatułki oczyść krem ​​​​również z wnętrza garnka, a następnie go przykryć folią spożywczą tak, aby krem ​​miał bezpośredni kontakt z folią (w ten sposób unikniesz tworzenia się kondensatu i skorupy).

Pozostawić do całkowitego ostygnięcia (zgęstnieje jeszcze bardziej).

Niech masło ogrzeje się do temperatury pokojowej, ale uważaj, aby nie zmiękczyć go zbytnio.

Masło i śmietana powinny mieć tę samą temperaturę.

Najpierw miękkie masło ubijać mikserem na wysokich obrotach przez około 8-10 minutaż będzie puszyste i białawe.

Następnie nie przerywając ubijania Dodajemy po łyżce śmietanę i ubijamy każdą porcję na gładką masę.

Wszystko gotowe.

Teraz możesz zobaczyć, jak krem ​​​​trzyma swój kształt.

Można wypełnić np. biszkopt lub kremem użyj do dekoracji muffinów, ciast i innych smakołyków.

Powodzenia!