W każdą niedzielę piekę starożytne ciasto „CZESKIE”. Muszę dodać 10 łyżek semoliny do śmietanki!
Pyszne ciasto połączone z delikatną śmietanką smakuje najlepiej na drugi lub trzeci dzień, kiedy smaki dokładnie się połączą.
Słodki, ale nie za słodki – delikatny, mięciutki i bosko pyszny.
Fantastyczny przepis na kremowy deser z powidłami śliwkowymi z portalu
Potrzebujemy:
Na ciasto:
3 szklanki mąki zwykłej
4 żółtka
1/2 szklanki granulowanego cukru
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżka margaryny
3 łyżki miodu
4 łyżki gęstej śmietany
Do kremu:
10 łyżek semoliny
1/2 szklanki granulowanego cukru
900 ml mleka
200 g masła
Na polewę:
4 łyżki kakao
4 łyżki granulowanego cukru
4 łyżki masła
2 łyżki wody
Ponadto:
powidła śliwkowe
Zbliżać się:
Do miski dodać mąkę, żółtka, cukier i sodę oczyszczoną. Następnie dodaj margarynę, miód i śmietanę.
Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki i mieszamy gładkie ciasto.
(Jeżeli ciasto nie klei się, zwiększamy nieco ilość śmietanki, a jeśli jest za mokre, dodajemy mąki).
Ciasto będziemy się pakować w folię. Wkładamy do lodówki na około 2 godziny.
W międzyczasie przygotuj krem:
Do garnka wlewamy mleko. Dodaj cukier i semolinę. Przy ciągłym mieszaniu gotujemy na małym ogniu.
Gdy mleko się zagotuje, mieszaj przez kolejne dwie minuty. Zdjąć z ognia, aby mieszanina ostygła.
Następnie dodajemy po łyżce miękkie masło i mieszamy.
Wyjmij ciasto z lodówki i podziel je na trzy części.
Rozwijamy się na stolnicę lekko posypaną mąką (uważaj, ciasto jest bardzo trudne do rozwałkowania).
Rozwałkuj ciasto i ułóż je na blasze do pieczenia (25 x 30 cm) posypanej jedynie mąką (blachy nie smaruj).
Ciasto piec do zarumienienia przez około 10 minut w temperaturze 200°C.
Po upieczeniu wyjąć ciasto z blachy i powtórzyć czynność z pozostałymi dwoma porcjami ciasta.
Do garnka dodać wszystkie składniki na glazurę.
Podgrzewaj na małym ogniu, aż mieszanina nie zagotuje się a następnie pozwól mu ostygnąć.
Na upieczone i ostudzone ciasto rozsmaruj kilka łyżek dżemu i dodaj połowę mieszanki semoliny.
Przykryj ciasto kolejną warstwą ciasta, posmaruj dżemem i pozostałą mieszanką.
Ułożyć trzecie ciasto, docisnąć i pokryć polewą kakaową.
Wskazówka redaktora: Do kremu z łatwością można dodać kilka łyżek soku z cytryny – ciasto będzie bardziej orzeźwiające
Możemy służyć.
Życzymy dobrego apetytu!
