Weź tylko śmietankę, odrobinę cukru, mascarpone i przygotuj najlepszy KREM na świecie: Trzyma się doskonale i idealnie nadaje się do dekorowania, napełniania i schładzania szklanek!
Do przygotowania pyszny i stabilny krem do ciasta nie potrzeba wielu składników.
Przedstawiamy najprostszy przepis na to potrzebujesz tylko 3 składników.
Ważna jest jednak zastosowana ilość.
Naucz się przygotowywać ten krem według przepisu z portalu, a będziesz tego pewna Twoje ciasta i desery zawsze będą smakować wyśmienicie.
Domowe ciasta i desery nie mają sobie równych, ale wiele osób uważa to za prawdziwą sztukę kulinarną.
Okazuje się jednak, że można przygotować najprostszy przepis na krem do ciasta tylko 3 składnikinatomiast wystarczy obserwować tylko prosty stosunek.
Musisz tylko pamiętać 1 ważna zasadadzięki czemu masa nabiera niesamowitej konsystencji.
Jak zrobić prosty krem do ciasta?
W książkach kucharskich, Internecie i domowych przepisach można znaleźć dziesiątki różnych przepisów na kremy do ciast i deserów, czasem jednak nie warto eksperymentować i lepiej wybrać ten najprostszy.
Zrobiłeś to łącząc ciężką śmietanę i serek mascarpone w proporcji 1:1 i trochę słodzić cukier puder.
Te 3 proste składniki wystarczą, aby przygotować idealnie puszystą i kremową masę, która nie tylko świetnie smakuje, ale też mocno trzyma.
Choć proporcje są bardzo łatwe do zapamiętania, należy zadbać o jedną bardzo ważną kwestię, o której często się zapomina, a która ma ogromny wpływ na uzyskaną konsystencję masy.
To jest o odpowiednią temperaturęa dokładniej schładzając nie tylko śmietankę i mascarpone, ale także miskę, w której będziemy je ubijać przed przygotowaniem kremu.
Dzięki temu prostemu trikowi nabierze masy idealna konsystencja i praca z nią będzie przyjemna.
Najłatwiejszy przepis na krem do ciasta
Składniki:
500 ml śmietanki do ubijania
500 g serka mascarpone
3 łyżki cukru pudru
Przygotowanie:
Do miski wlać śmietanę i wyłożyć min na godzinę w lodówce.
Po tym czasie ubijamy ostudzoną śmietankę razem z cukrem pudrem przesianym przez sito.
Mikstura ubijać na najwyższych obrotach miksera przez około 3 minutynastępnie zmniejsz prędkość i dodaj ostudzony serek mascarpone.
Całość ubijaj chwilę na średniej mocy, ale tylko do momentu, aż śmietana połączy się z cukrem.
Jesteśmy ostrożni, żeby go nie pokonać.
Jak przygotować dobry i sztywny krem do ciasta bez cukru?
Kremy do ciast i deserów przygotowywane są najczęściej na bazie budyniu, masła czy serka mascarpone, ale można je przygotować także na inne sposoby.
Wystarczy używać banany.
Z tego owocu możesz przygotować luksusowy krem do ciast.
Krem jest naprawdę pyszny i można go wykorzystać zarówno do dekoracji jak i do nadzienia.
Choć nie zawiera dodatku cukru, jest po prostu słodki.
Banany mają nie tylko doskonałą konsystencję, ale są tak naturalnie słodkie, że nie trzeba dodawać cukru.
Wystarczy je podsmażyć na patelni i zmiksować na gładkie puree dodać kilka składników i gęsty krem gotowy.
Ponadto krem do ciasta bananowego jest nie tylko niesamowity w smaku, ale także bardzo trwałe.
Dlatego możemy podejść do tego spokojnie ozdobić ciasta i desery, a nic nie wycieknie ani się nie rozpadnie.
Do przygotowania kremu potrzebujemy:
5 średnich bananów
50 g masła
sok z 1/2 cytryny
300 ml mleka
500 ml śmietanki do ubijania
3 żółtka
100 g mąki zwykłej
kilka kropel aromatu waniliowego
Opcjonalny:
Kawałki czekolady
Owoce
Orzechy
Kandyzowane owoce
Zbliżać się:
Banany obierz i pokrój w plasterki.
Rozpuść masło na patelni.
Dodać banany i smażyć do miękkości 2 minuty.
Dodaj sok z cytryny.
Mieszamy na gładkie puree.
Zdejmij garnek z ognia i wymieszaj gorący puree bananowe z połową mleka.
Następnie dodać żółtka i mąkę.
Wszystko mieszać w jednolitą masę.
W tym momencie dodać resztę mleka, esencję waniliową i wszystko wymieszać na gładką masę.
Przygotowany krem bananowy ponownie podgrzej cały czas mieszając.
Robimy to do momentu, aż krem się zagotuje i zacznie powoli gęstnieć.
W tym momencie krem wlać do pojemnika, przykryć folią i pozwól mu ostygnąć.
Następnie włóż pojemnik z kremem przynajmniej do lodówki na dwie godziny.
Po tym czasie wyjąć krem z lodówki.
Mieszaj aż do uzyskania odpowiedniej konsystencji.
Do drugiej miski wlej schłodzoną śmietankę.
Ubić sztywną śmietanę.
Następnie obie masy delikatnie wymieszajdo uzyskania puszystego kremu.
Fantastyczny krem bananowy jest gotowy.
Życzymy dobrego apetytu!
