Whisky i karmel to dekadenckie połączenie deserowe
Odpust ma różne formy. Dla niektórych jest to ciepły, bogaty i gładki kieliszek whisky. Inni wolą kuszącą słodycz, jaką oferuje wiele wyrobów cukierniczych, na przykład karmel. Jeśli lubisz jedno i drugie, nie ma nic bardziej idealnego niż połączenie tych dwóch składników w deser i spróbowanie, jak dekadencko się łączą.
Możesz być nieco sceptyczny ze względu na to, jak na początku whisky i karmel wydają się różne, ale kiedy połączą siły, stanowią niewiarygodnie idealne połączenie. Chociaż karmel jest klasycznym podstawą deserów, dodatek whisky nadaje mu odrobinę złożoności, która wyróżnia Twój deser. Alkohol ten jest często rozpoznawany ze względu na swoje rewelacyjne ciepło i pikantność, ale pod spodem kryją się nuty kwiatowe, słodkie, orzechowe i dymne, które nadają całości wyrafinowany profil. Każdy kęs przynosi wyjątkowe sacharynne, maślane bogactwo, któremu towarzyszy głęboki, ognisty ton. Jest to zarówno znajome, jak i nieoczekiwane, co stanowi bardzo mile widziany kontrast dla tych, którzy oddają się smakołykowi.
Jakie desery można przygotować z tego połączenia?
Od pełnego naparu smakowego po drobne dodatki – możliwości są nieograniczone, jeśli chcesz dodać whisky i karmel do deserów. Bourbon jest zazwyczaj najczęstszym rodzajem whisky używanym w ten sposób. Jeśli nie chcesz zmieniać za bardzo oryginalnych przepisów, zrób lub posmaruj glazurą. Potrzebujesz tylko bourbona, gęstej śmietany, cukru, wody, soli, kilku innych składników i około 10-15 minut mieszania i gotowania na wolnym ogniu. Gdy mieszanina zgęstnieje do soczystej, gładkiej konsystencji i ostygnie, użyj jej na co chcesz. Skrop nim lody, pączki, ciasteczka, budyń, ciasteczka i nie tylko, aby uzyskać hipnotyzującą warstwę bogatych, ciepłych smaków i niezrównanego wyglądu.
Jeśli jednak szukasz czegoś o bardziej efektownym uderzeniu i ekstrawagancji, tort z karmelem i whisky będzie najlepszym wyborem. Burbon można dodać bezpośrednio do ciasta wraz z innymi płynnymi składnikami, takimi jak mleko i ekstrakt waniliowy. Możesz nawet dodać kilka innych aromatów, takich jak cynamon, kawa lub czekolada. Później ubij lukier karmelowy, aby ułożyć warstwę pomiędzy i na wierzchu ciasta. Zajmuje to trochę czasu i wysiłku, ale warto, gdy już wgryziesz się w miękkie, satysfakcjonujące ciasto i poczujesz, jak złożone smaki płynnie się ze sobą łączą.
