Za pomocą samej mąki i wody można ugotować niektóre rodzaje makaronów, takie jak makaron ze świeżymi jajami lub ciasto na pizzę.
Wszystko zaczyna się od: wody, soli i mąki
Na ciasto wystarczy wymieszać mąkę z wodą, aż uzyskamy gładkie i elastyczne ciasto. Po odczekaniu chwili ciasto można rozwałkować i pokroić w wybrane kształty. Aby to zrobić, po prostu wymieszaj mąkę i wodę, aż uzyskasz gęste ciasto, następnie rozwałkuj je i dopraw według uznania.
Musisz pamiętać, że sama mąka i woda nie dodadzą smaku makaronowi lub pizzy, więc jest to ważne
Wysokiej jakości mąki
Naleśniki z wodą, solą i mąką
Składniki
- 200 ml gorąca woda
- 2 kubki mąka pszenna niekwaszona (szklanka do odmierzania miała pojemność 250 ml)
- 2 płaskie łyżki Mąka
- 1 płaską łyżeczkę drobna sól
- do smaku olej roślinny do smażenia
Instrukcje
-
Do dużej miski wlej gorącą wodę i sól i zacznij mieszać za pomocą miękkiej łopatki.
-
Następnie dodaj 2 szklanki przesianej mąki plus dwie łyżki do miski i dobrze wymieszaj szpatułką, na koniec zacznij wyrabiać rękami, najpierw w misce, a następnie odkładając wszystko z powrotem na stolnicę.
-
Gdy z ciasta uformujemy bochenek, włóż wszystko z powrotem do miski początkowej i odstaw na około 20 minut, po przykryciu czystą ściereczką.
-
Po upływie czasu odpoczynku na stolnicy rozsmaruj cienką warstwę ciasta, powoli spłaszcz ciasto rękoma i ponownie zajmij się wyrabianiem. Podziel go na dwie części i zacznij wałkować jedną z dwóch części za pomocą wałka do ciasta.
-
Teraz za pomocą okrągłej foremki do ciasta możesz tworzyć duże koła, w środku których znajdują się mniejsze okręgi o innych kształtach, np. serca lub kwadraty.
-
W ten sposób powstanie swego rodzaju pączek, który będzie smażony na dużej ilości wrzącego oleju.
-
Gdy nabiorą złocistego koloru, wystarczy nabić je długim wykałaczką, aby wyjąć je z gorącego oleju. Te jeszcze ciepłe możemy zjeść z odrobiną cukru, cukru kryształu lub z cukrem pudrem. Ale będą dobre nawet bez niczego innego w pobliżu.
Wino do naleśników, woda, sól i mąka
Eksperymentuj z różnymi opcjami, aby znaleźć tę najodpowiedniejszą. W przypadku tego prostego, ale jednocześnie smacznego przygotowania, idealne są wina lekkie
Ta kombinacja może być dobrą opcją do narad, co czyni je odpowiednimi do tego przygotowania.
