Wszystko, czego potrzebujesz, to roztopione cukierki, aby uzyskać piękne jadalne witraże
Wszystko, czego potrzebujesz, to roztopione cukierki, aby uzyskać piękne jadalne witraże
Jest mnóstwo sposobów na udekorowanie ciasteczek z cukrem, czy to poprzez dodanie do nich smacznych i kolorowych ciastek, czy też oblanie ich obfitym deszczem posypek. Ale oprócz tych bardziej tradycyjnych sposobów dekorowania deserów, możesz także zamienić swoje ciasteczka z cukrem w kolorowe kreacje, dodając jadalny witraż.
Ciasteczka witrażowe powstają poprzez dodanie pokruszonych cukierków do wydrążonego środka kształtów ciasteczek. Kiedy pieczesz smakołyki, cukierki topią się i tworzą gładki, twardy, kolorowy środek przypominający witraż. Nadają także Twoim ciasteczkom wyjątkowe walory smakowe, dzięki aromatom słodyczy użytych w środku. Dodatkowo dodają chrupkości Twojemu ciasteczku, zmieniając jego konsystencję i zapewniając nowe doznania kulinarne.
Aby rozpocząć robienie tych ciasteczek, należy pamiętać o kilku kwestiach dotyczących wyboru cukierków i ciasta na ciasteczka. Ponadto jest kilka rzeczy, które warto wiedzieć na temat metodologii, aby mieć pewność, że otrzymasz idealnie upieczone, pozbawione bałaganu smakołyki o doskonałym smaku.
Wybierz odpowiednie cukierki do ciasta
Przygotowując jadalne ciasteczka witrażowe, wybrany cukierek ma znaczenie. Aby sztuczka zadziałała, będziesz musiał użyć twardych cukierków – najlepiej takich, które są przynajmniej lekko przezroczyste – aby nadać im wygląd szkła. Nieprzezroczyste twarde cukierki mogą nadal działać, ale nie będą miały tego samego przezroczystego wyglądu. Kilka cukierków, które mogą zadziałać, to Jolly Ranchers lub lizaki. Możesz także użyć lasek cukierków, ale zamiast tego nadadzą ci nieprzejrzysty wygląd.
Wybierając cukierki, zastanów się, z jakim rodzajem bazy ciasteczek będziesz ich używać. Możesz na przykład zrobić podstawowe ciasteczka waniliowe z owocowym witrażem w środku lub możesz wybrać motyw sezonowy i połączyć ciasto na piernikowe ciasteczka z twardymi cukierkami imbirowymi. Możesz także pobawić się pikantnymi przepisami, takimi jak . Wybór należy do Ciebie, ale pamiętaj, aby wybrać smaki cukierków, które będą uzupełniać Twoje ciasto.
Łączenie ciasteczek
Uzbrojeni w cukierki i bazę ciasta na ciasteczka, czas zabrać się do pracy, łącząc wszystko w całość. Jeśli chodzi o spód, rozwałkuj ciasto i pokrój je w dowolne kształty. Następnie za pomocą mniejszego foremki wytnij środek ciasteczka. Możesz użyć foremek pierścieniowych do prostych projektów lub wybrać bardziej egzotyczne kształty, takie jak płatki śniegu lub serca. Jeśli nie masz mniejszej foremki do wycinania ciastek, możesz również wyciąć ją nożem. Nie wyrzucaj centrów! Możesz upiec je w miniaturowe ciasteczka, idealne, gdy potrzebujesz małej, szybkiej dawki cukru.
Następnie układamy ciasteczka na papierze do pieczenia lub na silikonowej macie do pieczenia. Ten krok jest szczególnie ważny, ponieważ jeśli zrobisz te ciasteczka bezpośrednio na blasze do pieczenia, roztopiony cukierek w środku przyklei się do formy, co utrudni wyjmowanie ciasteczek.
Po wycięciu środków nadszedł czas, aby zmiażdżyć cukierki i wsypać je do wydrążonego środka ciasteczek. Pamiętaj, aby równomiernie rozprowadzić cukierki i unikać ich umieszczania na samym ciasteczku, co może spowodować niechlujny wygląd po upieczeniu. Im bardziej równomiernie zostaną rozłożone, tym lepiej się stopią i utworzą gładki środek. Następnie pozostaje tylko upiec ciasteczka, wgryźć się w nie i cieszyć się tym wyjątkowo udekorowanym deserem!
