Wszystko, czego potrzebujesz, to woreczek do wyciskania na urocze choinki Churro
Jeśli jesteś osobą, która lubi smażone słodycze, takie jak pączki i ciasta lejkowe, prawdopodobnie masz ich sporo. Te pochodzące z Ameryki Łacińskiej przysmaki z cynamonem i cukrem tradycyjnie składają się z plastycznego ciasta przygotowanego z wrzącej wody, mąki i soli. To częściowo ustrukturyzowane ciasto jest nieuchronnie dzielone i przepychane przez rękaw cukierniczy z końcówką gwiazdową bezpośrednio do oleju o temperaturze 350 stopni Fahrenheita, aż do uzyskania złotego koloru. Chociaż ciasto churro ewoluowało przez lata i obejmowało cukier, jajka i ekstrakt waniliowy, zastanówmy się, jak ulepszyć jego klasyczny, przypominający rurkę kształt. Potrzebujesz tylko rękawa cukierniczego, aby zmienić te wydłużone, smażone w głębokim tłuszczu paski w coś, co wizualnie będzie symbolem okresu bożonarodzeniowego.
Choinki Churro to zabawny i prosty sposób, aby te smażone w głębokim tłuszczu słodycze stały się imponującą sezonową ucztą bez dużej ilości dodatkowej pracy. Wszystko, co musisz zrobić, to wycisnąć krążki ciasta różnej wielkości bezpośrednio na arkusz papieru pergaminowego, usmażyć i ułożyć usmażone krążki w częściach od największego na dole do najmniejszego na górze. Zanim się zorientujesz, będziesz miał talerz pełen miniaturowych choinek churro. Chociaż formowanie krążków z ciasta churro wydaje się dość proste, istnieje kilka godnych uwagi wskazówek, których warto przestrzegać.
Jak skutecznie zachować kształt ciasta churro
Przekształcenie tradycyjnego churros w jedno ze swoich dań wymaga odrobiny finezji. Chociaż technicznie rzecz biorąc, możesz wycisnąć ciasto na wyłożoną pergaminem blachę do pieczenia, ostrożnie podnieś pierścienie i wrzucaj je rękami do oleju, jeden po drugim, może to prowadzić do zniekształceń kształtów, połamania ciasta i wielu frustracji. Aby tego uniknąć, za pomocą rękawa cukierniczego uformuj pierścienie ciasta o różnej wielkości (i małe kulki) na wyłożonej pergaminem blasze do pieczenia, a następnie schłódź lub zamroź, aż ciasto będzie twarde. W ten sposób, gdy uniesiesz kawałki ciasta i delikatnie wrzucisz je na gorący olej, aby się usmażyły, nie stracą one swojego wyznaczonego kształtu. Należy jednak pamiętać, że ponieważ używasz ciasta schłodzonego lub mrożonego, smażenie części choinki churro może zająć więcej czasu.
Alternatywnie, jeśli brakuje Ci czasu, wytnij pojedyncze kwadraty papieru pergaminowego, dodaj odrobinę oleju i nałóż na każdy z nich pierścienie. Kiedy nadejdzie czas smażenia, podnieś każdy kwadrat pergaminu i delikatnie wrzuć kawałki na gorący olej, nie dotykając ich. Dzięki strategicznemu wykorzystaniu poręcznej torby do wyciskania i dużej ilości papieru pergaminowego możesz teraz złożyć choinki inspirowane churro. Każde smażone w głębokim tłuszczu drzewo możesz polać łyżką sosu czekoladowego, posypką klasycznego cukru cynamonowego, cukru pudru lub wszystkimi powyższymi składnikami!
Jeśli podoba Ci się ten pomysł, z przyjemnością dowiesz się, że rękaw do wyciskania może w jeszcze inny sposób sprawić, że churros będą bardziej świąteczne.
Użyj rękawa cukierniczego do tworzenia innych świątecznych kształtów
Skoro już wiesz, jak formować krążki ciasta churro, aby zrobić warstwowe choinki, może pójdziesz jeszcze dalej i spróbujesz bardziej fantazyjnych kształtów? Użyj rękawa cukierniczego do łatwego formowania lasek cukierków w kształcie churro, gwiazdek lub prostych płatków śniegu.
Aby uzyskać bardziej skomplikowane kształty – takie jak pięcioramienna gwiazda – wypełnij kontury dodatkowym ciastem churro. Po udanym schłodzeniu ciasta zdejmij je z pergaminu i usmaż. Kiedy już opanujesz wyciskanie różnych kształtów, możesz zrobić z churros kilka świątecznych słodyczy. Możesz nawet zamienić krem cytrynowy w naszych lodach miętowych, aby stworzyć mrożony świąteczny deser, który wszyscy pokochają.
Na szczęście dla Ciebie zabawa nie kończy się na rurociągach. Jeśli chcesz zachować prostotę, poeksperymentuj, dodając świąteczne, rozgrzewające przyprawy do ciasta churro lub ekstrakt, na przykład miętę pieprzową lub migdał, aby uzyskać dodatkową odrobinę świątecznego smaku. Aby zakończyć świąteczne smakołyki, dodaj polewę cukrową lub sos czekoladowy i dodaj trochę koloru z czerwonymi i zielonymi świątecznymi posypkami lub słodzoną żurawiną. Istnieje wiele sposobów na ulepszenie klasycznego przepisu na churro na święta.
