Cannolo z ricottą
Zacznijmy od króla sycylijskich deserów, typowego deseru z Messyny, ale obecnie rozpowszechnionego w całych Włoszech. Mowa o bardzo znanym. W przeciwieństwie do tego z Palermo, gdzie do nadzienia owczego dodawane są kandyzowane owoce, ten z Messyny charakteryzuje się drobnym ziarnem orzechów laskowych lub pistacji.
Deser ten jest rygorystycznie smażony, a ciasto składa się z mąki, cukru, soli, masła lub smalcu, jajek, kakao i marsali.
Czarny i biały
To, oprócz tego, że jest wyjątkowo dobre, jest również bardzo instagramowe. Jest to piramida ptysiów wypełnionych kremem i obłożonych kremem gianduia oraz płatkami gorzkiej czekolady. Pije się wyłącznie na zimno. Kształtem bardzo przypomina profiteroles, ale mieszkańcy Messyny są bardzo zazdrośni temu deserowi i nazwie, którą wybrali.
Wybredny
Dziś można go znaleźć o każdej porze roku, nawet jeśli pierwotnie był spożywany tylko podczas Święta Masek. Mesyńska wersja tego wykwintnego deseru charakteryzuje się tym, że kopczyk smażonych klusek jest w połowie pokryty czekoladą, a w połowie polewą cytrynową.
Czarny ryż w stylu mesyńskim
Czy wiesz, że ryż jest składnikiem wykorzystywanym również w ciastach? Zwyczaj ten wywodzi się z tradycji mesyńskiej – jest to deser, którego nie sprzedaje się w żadnej cukierni, ale który przygotowują gospodynie domowe w domu. Składniki to ryż arborio, cukier, cynamon, mleko, gorzkie kakao i cynamon w proszku. To naprawdę przysmak i bardzo łatwo go przygotować w domu.
Rękawice
Deser ten nawiązuje do okresu dominacji arabskiej. Nazywa się je także w Patti, w prowincji Mesyna, i mówi się, że zostały wymyślone przez siostry klauzurowe z klasztoru Santa Chiara.
Blamanż
Deser ten sięga czasów średniowiecza, a swoją nazwę wziął od głównego składnika, z którego został sporządzony, czyli.
Naprawdę wyśmienite!
Buccellatto
To kolejny typowy deser z Messyny, ale jada się go tylko w okresie Bożego Narodzenia.
Słodka brzoskwinia
Nie zapomnij o słodkiej brzoskwini wypełnionej kremem. Nie mają smaku owocu, jedynie wyglądem przypominają brzoskwinie.
