Wypróbuj sos jabłkowy jako sekretny składnik Twojej następnej szarlotki
Są szarlotki i szarlotki – ta ostatnia zmienia mus jabłkowy w pyszne kremowe nadzienie kremowe. Ale co by było, gdybyś mógł mieć to, co najlepsze z obu światów? Użyj musu jabłkowego jako sekretnego składnika następnego dania, a będziesz mógł to zrobić. Następne ciasto będzie nie tylko bardziej kremowe, ale ponieważ nawet niesłodzony mus jabłkowy jest naturalnym słodzikiem, możesz ograniczyć dodatek cukru – lub całkowicie go pominąć, jeśli wolisz.
Jako część nadzienia mus jabłkowy zmieni smak i konsystencję każdej szarlotki. Ale bądźcie pewni, że tak będzie tylko na lepsze. Oprócz tego, że jest znacznie gładszy, ciasto z dodatkiem musu jabłkowego będzie miało szerszy smak jabłek dzięki wolno gotowanej esencji sosu. W połączeniu z kilkoma świeżo pokrojonymi jabłkami te pyszne nuty nadadzą ciastu nieoczekiwaną głębię smaku.
Używanie musu jabłkowego oszczędza czas i pracę
Do nadzienia przeciętnej szarlotki potrzeba ponad 10 jabłek. To cała masa jabłek. A na pewno wymaga to dużo obierania, wydrążania i siekania. Nawet jeśli jesteś profesjonalistą w posługiwaniu się nożem do obierania, przygotowanie tak dużej liczby jabłek zajmie sporo czasu. Jeśli więc masz mało czasu, ale nadal masz ochotę na pyszną szarlotkę, nadzienie można zamiast tego przygotować z dwóch lub trzech plasterków (około ¾ szklanki). Takie postępowanie znacznie przyspieszy cały proces. Jeśli martwisz się, że mus jabłkowy sprawi, że ciasto będzie rzadkie, możesz dodać cukier, masło, jajko lub skrobię kukurydzianą jako zagęszczacz.
W zależności od ceny jabłek w danym miejscu, kupowanie musu jabłkowego może być nawet tańszym wyborem. Ponieważ ceny jabłek rosną, w niektórych miejscach podobno przekraczają 4 dolary za funt, słoik musu jabłkowego może zaoszczędzić pieniądze i zostawić sos w zapasie. I oczywiście ta opcja umożliwia również przygotowanie pysznego ciasta bez konieczności biegania do sklepu po zupełnie nową torebkę — wystarczy użyć jabłek, które znajdują się w szufladzie na owoce lub misce na blacie.
Czym w ogóle jest ciasto jabłkowe?
Jeśli chcesz pominąć całe obieranie, wydrążanie gniazd i siekanie, zawsze możesz zamiast tego wypróbować pełnowartościowy placek jabłkowy – kremowy, kremowy deser, który wygląda bardzo podobnie do ciasta dyniowego. Zamiast być płynny, jak można się spodziewać, zagęszcza nadzienie za pomocą jajek, cukru, masła i skrobi kukurydzianej. Nadzienie to jest nie tylko szybkie i łatwe w wykonaniu w porównaniu do przygotowania kiści jabłek, ale ponieważ na spodzie powstaje tylko skórka (podobnie jak ciasto dyniowe), spędzisz mniej czasu na robieniu ciasta. Aby uzyskać jeszcze szybsze rozwiązanie, zawsze możesz dodać skórkę kupioną w sklepie do kupionego w sklepie musu jabłkowego.
Choć szarlotka różni się od zwykłej szarlotki, jest niezaprzeczalnym przykładem wszechstronności przecieru owocowego. Jest to również prawdopodobnie doskonałe źródło inspiracji, stanowiące przekonujący dowód na to, dlaczego warto spróbować musu jabłkowego jako sekretnego składnika kolejnej szarlotki. Rozważ poeksperymentowanie z obydwoma, aby zobaczyć, który z nich najbardziej Ci odpowiada.
