Z łatwością przekształć ciasteczka w puszkach w pyszne słodkie bułeczki
Wycieczka do ulubionej kawiarni lub przytulny poranek nie będzie kompletna, jeśli nie masz czegoś na przekąskę, popijając świeżo parzoną filiżankę joe. Ale jaką przekąskę wybierzesz, to ważna decyzja — coś zbyt dużego lub ciężkiego, np. kanapka, może zepsuć Twój następny posiłek, a coś wyjątkowo słodkiego, np. ciasto na patyku lub ciastko, może nie wystarczyć na paliwo. Następnym razem, gdy będziesz zastanawiać się, jakiego poczęstunku naprawdę potrzebujesz, rozważ przygotowanie bułeczki.
Być może wcześniej nie zastanawiałeś się nad ciastem przypominającym ciastko, ponieważ bułeczki są zwykle synonimem wysokiej klasy podwieczorku i drogich piekarni — przynajmniej taką reputację zasłużyli w USA. Co więcej, wypieki są często uważane za zbyt „ trudne” lub „bez smaku”, aby było przyjemne, ale żadne z tych stwierdzeń nie jest prawdą. Kluczem do dobrego scone jest jego odpowiednie upieczenie, a proces ten nie musi być trudny. Tak naprawdę z puszki mieszanki herbatników można zrobić pyszne bułeczki. Niezależnie od tego, czy masz w tylnej części lodówki puszkę domowych ciasteczek maślanych Pillsbury, czy też zwykłą markę kruchych, warstwowych ciasteczek, wystarczy kilka kroków, aby przekształcić je w słodkie bułeczki: po prostu wymieszaj dodatki, takie jak owoce lub kawałki czekolady i dodaj glazura.
Zmień dowolny przepis na ciasteczka w porcję bułeczek z kilkoma kluczowymi dodatkami
Aby zostać, nie potrzebujesz wykształcenia kulinarnego ani tony drogich składników – w mgnieniu oka nawet puszka ciasta na ciasteczka może stać się porcją pysznych bułeczek. Dodanie do ciasta biszkoptowego elementów smakowych i teksturowych, takich jak suszone owoce lub kawałki czekolady, może ułatwić tę transformację. Po otwarciu puszki z ciastkami ostrożnie wymieszaj wybrane składniki i uważaj, aby ich nie wymieszać zbyt mocno, ponieważ może to spowodować powstanie twardych ciastek. Scone nie jest kompletny bez glazury skropionej na wierzchu, którą można łatwo ubić za pomocą zwykłych produktów ze spiżarni. będzie doskonale uzupełniać składniki ciasta lub możesz dodać odrobinę soku z cytrusów dla podniesienia jasności.
Ten trik z ciastkami w puszkach najlepiej sprawdza się w przypadku słodkich bułeczek z dodatkiem takich rzeczy, jak owoce, czekolada, brązowy cukier lub inne składniki, które uzupełnią naturalną słodycz ciasta biszkoptowego. Możesz jednak nie chcieć używać ciasta biszkoptowego z puszki, jeśli bardziej lubisz pikantne bułeczki. Choć składniki ciastek i bułeczek są niezwykle podobne, ilość cukru w gotowym cieście może nie odpowiadać dokładnie takiej równowadze smaków, jakiej szuka Twoje podniebienie. Oczywiście nie zaszkodzi spróbować, zwłaszcza jeśli lubisz nutę miodowej słodyczy z czymś na słono, np.
Co odróżnia scone od biszkoptu?
Tak jak frytki nazywane są chipsami, a krakersy herbatnikami, tak w Wielkiej Brytanii bułeczki mają wiele różnych nazw. Niektórzy goście zza stawu mogą spojrzeć na ciastko maślane i stwierdzić, że to scone, inni natomiast wiedzą, że istnieje kilka kluczowych czynników, które decydują o tym, czy mikstura ciasta zasługuje na miano „scone”. Najczęściej szefowie kuchni i miłośnicy ciast twierdzą, że scone powinno być kruche, podczas gdy biszkopt jest łuszczący się. Próbując uzyskać idealną konsystencję bułki, musisz bardzo dokładnie przyjrzeć się składnikom. Podczas gdy ciastka wymagają maślanki i oczywiście masła, aby uzyskać wilgotną puszystość, bułeczki zwykle wymagają dodania jajek, gdy przygotowuje się je od podstaw.
Jeśli skończyły Ci się ciastka w puszkach, nadal możesz przygotować porcję doskonałych bułeczek, używając suchych składników wymienionych w a: mąka, cukier, proszek do pieczenia i sól; pamiętaj tylko o dodaniu jednego lub dwóch jajek do mokrych składników przed zmieszaniem. Aby uniknąć nadmiernego mieszania, po prostu wymieszaj, aż będziesz mógł uformować i pokroić ciasto. Jeśli mieszanina wydaje się wyjątkowo krucha, gdy zaczynasz formować bułeczki, oznacza to, że zmierzasz we właściwym kierunku.
