Zamień lukier w puszkach w glazurę za pomocą jedynie mikrofalówki
Czy jesteś zmęczony spędzaniem cennego czasu w kuchni na żmudnym mieszaniu glazury od podstaw? Chociaż przepis na glazurę jest dość prosty, istnieje szybkie rozwiązanie tego czasochłonnego problemu, które prawdopodobnie znajduje się teraz w Twojej spiżarni. Zamiana w płynną glazurę – taką, którą można skropić ciasta, ciasteczka i ciastka – to sprytna technika, która może zaoszczędzić dużo czasu w kuchni. Wystarczy kuchenka mikrofalowa, kilka sekund cierpliwości i odrobina mieszania.
Ale czekaj, jaka jest różnica między lukrem a glazurą? Lukier to gęsta, kremowa mieszanka używana do posypywania ciast i babeczek, natomiast glazura to cieńsza, bardziej płynna mieszanka przypominająca syrop, którą zwykle wylewa się na słodkie smakołyki i wyśmienite desery, aby dodać słodkiego i błyszczącego wykończenia. To subtelna różnica, ale może mieć wpływ lub zepsuć proces pieczenia oraz wynikający z niego smak i konsystencję ciast i ciastek.
Bez względu na to, jakie masz zapotrzebowanie na słodko-słodką glazurę, podgrzanie lukieru w puszce w kuchence mikrofalowej może sprawić, że stanie się bardziej płynny i lejący. Ilość czasu potrzebnego do kuchenki mikrofalowej będzie zależeć od rodzaju zakupionego lukieru w puszkach i pożądanej konsystencji. Najlepsza część? Ta sprytna technika nie zmieni smaku, dzięki czemu tego hacka do gotowania w kuchence mikrofalowej nie możesz przegapić.
Wykonanie glazury z lukru w puszkach
Wiemy, że to brzmi zbyt łatwo, aby mogło być prawdziwe, ale za pomocą kuchenki mikrofalowej i żadnych dodatkowych składników możesz przekształcić lukier w gładką i soczystą mżawkę, która wyniesie każde wypieki na wyższy poziom.
Podstawowy proces jest prosty: zbierz dowolny smak lukieru z puszki do miski, którą można używać w kuchence mikrofalowej i podgrzewaj na wysokim poziomie przez 30 do 45 sekund, mieszając pomiędzy każdą przerwą, aż uzyskasz pożądaną konsystencję. W przypadku połowy puszki lukieru skróć czas gotowania o połowę.
To jednak nie wszystko, co można zrobić z lukrem w puszkach. Jeśli niekoniecznie potrzebujesz glazury, ale uważasz, że lukier w puszkach jest zbyt gęsty jak na Twój gust, sugerujemy, abyś mógł go ubić dwukrotnie w stosunku do posiadanej ilości, dzięki czemu uzyskasz lżejszą i bardziej zwiewną konsystencję. Ten trik nie tylko pomoże Ci wykorzystać resztki lukru, ale także pozwoli Ci na nowo odkryć jego teksturę i konsystencję.
Gdy już opanujesz przekształcanie lukieru w puszkach w glazurę lub ubijanie go w celu uzyskania lżejszej konsystencji, możliwości są nieograniczone. Posmaruj nim, pokryj babeczki porcją ubitego lukru lub polej ciasto, a następnie skrop pasującą glazurą, aby dodać trochę pizzy.
Używanie glazury do ulepszania ciast i ciastek
Kiedy już uda Ci się przekształcić zwykły lukier w puszkach w błyszczącą glazurę, pojawia się pytanie: jak przenieść go na wyższy poziom? Istnieje wiele sposobów na poprawę smaku i konsystencji glazury, w zależności od pożądanego rezultatu. Aby dodać szczypty blasku do glazury, dostosuj smak, dodając ekstrakty, takie jak migdały lub wanilia, lub szczyptę przypraw, takich jak cynamon lub gałka muszkatołowa.
Jeśli chodzi o wybór idealnego deseru do użycia z glazurą, nie ma ograniczeń. Wyjdź poza tradycyjne ciasta i spróbuj posmarować pączki, ciasteczka, a nawet szybkie bochenki chleba, takie jak chleb bananowy lub chleb dyniowy. Aby uzyskać efektowny deser na środku stołu, posmaruj ciasto bundt jasną glazurą w kolorze klejnotów lub użyj techniki lustrzanej glazury godnej Insta (która, nawiasem mówiąc, będzie wymagała kilku dodatkowych składników).
Ale być może najlepszą rzeczą w stosowaniu glazury do ciast i wypieków jest jej wszechstronność. Niezależnie od tego, czy szukasz wykończenia dekadenckiego deseru, czy po prostu chcesz ozdobić podstawową przekąskę, glazura to szybki i łatwy sposób na dodanie smaku i atrakcyjności wizualnej każdemu wypiekowi. Więc następnym razem, gdy będziesz w potrzebie, pamiętaj: puszka lukru i kuchenka mikrofalowa to wszystko, czego potrzebujesz, aby zobaczyć, jak Twoje wypieki zmieniają się z dobrego w glazurnicze. Jeśli na koniec zostaną Ci resztki lukru, pamiętaj o tym.
