Zamroź Nutellę i ciesz się pysznym, prostym dodatkiem do ciasteczek
Każdy zna ciepłą, lepką słodycz, która pojawia się, gdy zatapiamy zęby w ciasteczkach z kawałkami czekolady, świeżo wyjętych z piekarnika. Ale być może nie próbowałeś zamiast tego ciastka z wyciekającą śluzem. Ten krem do smarowania ma wszystkie bogate, słodkie smaki czekolady, ale dodaje też odrobinę orzecha laskowego do mieszanki, nadając Twoim ciastkom własny, niepowtarzalny charakter.
Gdybyś po prostu włożył odrobinę Nutelli do ciasta na ciasteczka i zamieszał, otrzymałeś ciasto czekoladowo-orzechowe. Aby uzyskać efekt podobny do efektu , istnieje proste obejście: po prostu zamroź grudki Nutelli w chipsy, kawałki lub krążki i użyj ich jako mieszanki do ciastek. Po zamrożeniu kawałków Nutelli możesz rozprowadzić je w cieście, które po upieczeniu będzie pełne rozpływających się, kremowych kawałków.
Udoskonalanie domowych chipsów Nutella
Przygotowując chipsy Nutella, należy pamiętać o kilku rzeczach. Na początek warto położyć arkusz papieru woskowanego na blaszce do pieczenia (lub innej powierzchni, na której będziesz zamrażać chipsy Nutella), ponieważ ułatwi to odrywanie kawałków i wykorzystanie ich w cieście.
Następnie należy pamiętać o kilku rzeczach, upuszczając Nutellę na pergamin. Jeśli zamiast chipsów wolisz kawałki, możesz rozprowadzić Nutellę w jednej cienkiej, płaskiej warstwie. Po stwardnieniu, w celu zwiększenia wymieszania ciasteczek. Możesz też po prostu nałożyć kroplę Nutelli na blachę do pieczenia i zrobić chipsy. Jeśli pójdziesz tą drogą, użycie worka do wyciskania może jeszcze ułatwić uzyskanie małych, jednolitych kropelek.
Oprócz metodologii należy również zauważyć, że Nutella zawiera olej palmowy w przeciwieństwie do zwykłego masła kakaowego znajdującego się w zwykłej czekoladzie i kawałkach czekolady. W rezultacie stwardnienie i stwardnienie zajmuje więcej czasu niż roztopiona czekolada, nawet w zamrażarce. Co więcej, po wyjęciu chipsów Nutella z zamrażarki nie zachowają one długo swojego kształtu i zaczną się topić, gdy zaczniesz z nimi pracować. Jeśli poruszasz się szybko, nie powinno to stanowić problemu, ale aby Twoja Nutella była bardziej twarda, zawsze możesz przed zamrożeniem dodać trochę roztopionej czekolady i roztopionego masła.
Smaczne wariacje na temat chipsów Nutella
Chociaż chipsy Nutella mogą stanowić świetną alternatywę dla kawałków czekolady w klasycznym przepisie na ciasteczka, można je wykorzystać także na inne sposoby. Jeśli na przykład zamrozisz większe krążki Nutelli, możesz z nich zrobić . Ten deser daje rozpływającą się masę orzechów laskowych, gdy go ugryziesz, ale w pozostałej części ciastka nadal będzie wyczuwalny ciemniejszy smak kawałków czekolady. Możesz też zamrozić Nutellę w innych kształtach, aby wykorzystać ją do różnych deserów, na przykład krążki Nutelli do pączków lub pałki do domowych rogalików.
Innym rozwiązaniem może być zamrożenie innych mieszanek i smaków w Nutelli. Dodaj roztopioną białą czekoladę, aby uzyskać słodszy akcent, posiekane orzechy laskowe, aby uzyskać chrupkość i dodatkowy orzechowy kop, a nawet liofilizowane jagody, aby uzyskać kolor i kontrastującą cierpkość. Dzięki temu szybkiemu trikowi możesz urozmaicić wiele różnych deserów dodatkiem mrożonej Nutelli.
