Przydatne porady

Zbliżają się żniwa tej rośliny w przyrodzie. Nie przegapcie, warto pojechać, to doskonały aromat i źródło witamin

70views

Czosnek niedźwiedzi nazywany jest także czosnkiem cygańskim i cebulą czarownicy. Roślina jest szeroko stosowana w medycynie ludowej. Jest hitem także w naszych kuchniach. Co powinniśmy o niej wiedzieć?

Zdrowotne właściwości dzikiego czosnku

Czosnek niedźwiedzi to wyjątkowa roślina, którą warto mieć w swoim ogrodzie. Powód? Posiada szereg unikalnych zalet, które zaimponują nawet sceptykowi. Podobnie jak „zwykły” czosnek, ma właściwości przeciwwirusowe i przeciwgrzybicze.

Roślina wspomaga także usuwanie metali ciężkich z organizmu. Ponadto pomaga zwalczać nieprzyjemne choroby układu moczowego i pokarmowego.

Co ciekawe, dziki czosnek ma więcej witaminy C niż cytryna. Majowy przysmak doskonale wzmocni organizm osłabiony po silnej i pełnej infekcji jesienią i zimą. Jak wykorzystać go w kuchni?

Jak wykorzystać dziki czosnek w kuchni?

Świeże liście dzikiego czosnku to wspaniały przysmak, który zachwyci koneserów dobrego smaku. Świetnie smakują skropione oliwą lub ułożone na pieczywie.

Roślina może być także składnikiem sałatek i aromatycznych przetworów. Zrobimy z niego między innymi aromatyzowaną oliwę z oliwek i wspaniałe pesto, które z powodzeniem konkuruje z bazylią.

W sklepach spożywczych bez problemu znajdziemy także suszony czosnek niedźwiedzi. Będzie idealnym uzupełnieniem dań mięsnych, w tym kultowych steków mielonych. Więcej na ten temat pisaliśmy w tym artykule.

Czosnek dziki jest objęty ochroną, dlatego warto go uprawiać we własnym ogródku. Roślina jest mrozoodporna, lubi miejsca zacienione i gleby przepuszczalne. Jest coraz bardziej dostępny w sklepach ogrodniczych, więc nic nie stoi na przeszkodzie, aby mieć go pod ręką także w sezonie.

Leave a Response

Ludwig Bergman
Cześć! Mam na imię Ludwig Bergman i jestem doświadczonym redaktorem z pasją do gotowania i rzemiosła kulinarnej twórczości. Na przestrzeni lat zgłębiałem różne tradycje kulinarne i przepisy, aby móc podzielić się moją wiedzą i inspiracją z Wami, naszymi drogimi czytelnikami.