Zostało Ci trochę białek? Wystarczy dodać 3 składniki i można zrobić coś znacznie lepszego niż bezy!
Domowe ciasteczka kokosowe to najlepszy sposób na wykorzystanie białek jaj.
Choć przepis na ciasteczka kokosowe jest bardzo prosty i składa się tylko z kilku kroków, to gotowe ciasteczka często są suche i twarde w środku, a tego nie chcemy.
Wspaniały przepis na doskonałe domowe bezy z portalu
Kiedy po upieczeniu zostają nam białka, większość z nas wykorzystuje je do przygotowania bez.
Cóż, może to być skomplikowane i często tak jest się nie uda.
Domowe ciasteczka kokosowe będą dużo łatwiejsze i szybsze.
Do tego deseru potrzebujemy jeszcze tylko trzech innych składników, a całe przygotowanie zajmie nie więcej niż 25 minut.
Należy jednak pamiętać o jednej ważnej sztuczce!
Jak sprawić, by ciasteczka kokosowe były miękkie w środku?
Choć przepis na ciasteczka kokosowe jest bardzo prosty i wymaga tylko kilku kroków, gotowe ciasteczka często są twarde i suche w środku, a tego nie chcemy.
Jak zrobić ciasteczka kokosowe, aby zawsze miały miękki i delikatny środek?
Wystarczy zastosować trik: najpierw zanurz płatki kokosowe w ciepłym, roztopionym maśle i poczekaj, aż całkowicie ostygną.
Na każde 200 g płatków kokosowych wystarczy 50 g rozpuszczonego tłuszczu.
Ten prosty sposób gwarantuje miękkie i rozpływające się w ustach ciasteczka kokosowe.
Suche kawałki kokosa po takiej kąpieli olejowej pęcznieją i stają się wilgotne, dlatego wystarczy delikatnie wymieszać je ze sztywno ubitym śniegiem z 2 białek i 100 g cukru.
Przygotowaną masę wyłóż na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Możemy to zrobić za pomocą rękawa cukierniczego, zrobić małe różyczki lub po prostu łyżką uformować małe kopczyki.
Gotowe ciasteczka kokosowe pieczemy w nagrzanym piekarniku 180 stopni przez 15-20 minut i są gotowe.
Do przygotowania potrzebujemy:
200 g płatków kokosowych
50 g masła
2 białka jaj
100 g granulowanego cukru
W przypadku ciasteczek kokosowych z miękkim środkiem stosujemy jeden przydatny trik.
Stopić masło.
Do ciepłego roztopionego masła namoczmy się płatki kokosowe.
Pozwól mu całkowicie ostygnąć.
Na każde 200 g kokosa wystarczy 50 g roztopionego masła.
Ten prosta droga gwarantuje miękkie i rozpływające się w ustach ciasteczka kokosowe.
Do miski dodać białka.
Dodaj cukier.
Mikser pokonaliśmy piana.
Po kąpieli olejowej suche płatki kokosowe pęcznieją i stają się wilgotne.
Dodaj je do piany z białek.
Łagodnie mieszać.
Przygotowaną masę rozsmarować na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Możemy to zrobić za pomocą rękawa cukierniczego i tworzyć małe różyczki.
Lub po prostu nakładamy małe kosmyki za pomocą łyżki.
Włóż blachę z ciastkami do piekarnika nagrzanego do 180°C.
Piec 15-20 minut.
Możemy służyć.
Życzymy dobrego apetytu!
