Zupa neapolitańska o niepowtarzalnym i niepowtarzalnym smaku: podbija każdego od pierwszego smaku
To prawdopodobnie ulubiony deser Kampanii. Być może znacznie więcej niż klasyczna pastiera i baba.
Deser o spornym pochodzeniu
Od do z pewnością istnieją typowe dla danej miejscowości, które często korzystają również z żywności wyprodukowanej na samym terytorium.
Mamy tu na myśli nie tylko pierwsze i drugie dania, ale także . W szczególności w kolejnych wierszach chcemy skupić się na granicach Kampanii i bardzo popularnym w tych stronach deserze.
Być może na pierwszy rzut oka mogłoby się wydawać, że najbardziej lubiane desery to tylko te klasyczne i popularne. Tak naprawdę, jak się okazuje, jest jeszcze jeden, który może być nawet moim ulubionym.
Cóż, to jest właśnie to, czyli smaczne ciasto złożone z i z.
Jeśli chodzi o jego pochodzenie, są jednak tacy, którzy uważają, że powstał on w XV wieku i nosił imię kucharza na usługach księcia Parmy, który w tym okresie musiał go przygotowywać.
Poza tymi ciekawymi informacjami historycznymi, poniżej chcemy pokazać Wam przepis na ten pyszny deser.
Zupa neapolitańska
Zupa neapolitańska
Sprzęt
-
2 patelnie
-
1 garnek
-
2 miski
-
przezroczysta folia
-
1 rondelek
Składniki
- ciasto francuskie
- biszkopt
- 200 gr cukier
- Alkermes
- cukier puder
- 500 ml mleko
- 4 żółtka
- 50 gr Mąka
- 190 ml świeży krem
- Skórka cytrynowa
Instrukcje
-
Najpierw przygotuj biszkopt na patelni, a następnie pozostaw do ostygnięcia.
-
Aby jednak przygotować krem Chantilly, podgrzej mleko i dodaj trochę skórki z cytryny.
-
Następnie na drugiej patelni ubić żółtka z cukrem i przesiać mąkę. Wymieszaj i stopniowo wlewaj gorące mleko, mieszaj. Następnie na małym ogniu gotuj do uzyskania odpowiedniej gęstości.
-
Krem przełożyć do miski i pozostawić do ostygnięcia najpierw poza lodówką, a następnie w środku, przykrywając folią spożywczą.
-
Następnie ubić śmietanę z cukrem pudrem. Do śmietany wlać śmietanę i wszystko wymieszać.
-
Na tym etapie rozwałkuj ciasto francuskie i przekrój je na pół, nakłuj i posyp cukrem granulowanym. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 20 minut. Następnie pozwól mu ostygnąć.
-
W rondelku połącz wodę z cukrem i zagotuj. Pozostaw do ostygnięcia i dodaj alchermy.
-
Dlatego w tym momencie pokrój biszkopt na kształt krążka i usuń skórkę.
-
Na środku talerza ułóż porcję kremu, a na wierzch ułóż prostokąt ciasta francuskiego. Uformuj warstwę kremu i połóż na niej biszkopt.
-
Zwilż przygotowanym wcześniej syropem i dodaj drugą połowę ciasta francuskiego. Posypać cukrem pudrem. Na koniec włóż do lodówki do czasu podania.
-
Waza neapolitańska jest gotowa.
Napój do połączenia z zupą neapolitańską
Jest to ciasto, które wymaga dość długiego przygotowania, ale które w efekcie daje ogromną satysfakcję.
Jeśli w końcu chcesz także połączyć go z odpowiednim, pochyl się w stronę kieliszka Orvieto Szlachetna zgnilizna.
