Ciasto Napoleona, niesamowity deser z ciasta rosyjskiego: 20 warstw ciasta francuskiego
Jeśli szukasz innego niż zwykle przepisu, to warto postawić na dobry i tradycyjny rosyjski deser z ciasta, czyli właśnie.
Dobry, typowy rosyjski deser ciastkarski
Kiedy mówimy o tradycji włoskiej, z pewnością możemy sporządzić bardzo długą i dokładną listę, ponieważ można wymienić wiele nazwisk.
Jeśli jednak przypadkiem macie ochotę spróbować czegoś, co nie należy do kultury Bel Paese, to wiedzcie, że istnieją pewne specyficzne przepisy, których absolutnie nie należy lekceważyć.
Otóż wśród nich znajdujemy na przykład ten pochodzenia rosyjskiego, który z biegiem czasu stał się prawdziwym symbolem danego narodu.
W szczególności ciasto Napoleona wydaje się mieć dość odległe korzenie, które prawdopodobnie sięgają burzliwego okresu.
Oprócz informacji historycznych na ten temat, chcielibyśmy przedstawić Państwu to pyszne millefeuille, charakteryzujące się wieloma warstwami. Zobaczmy zatem, co jest potrzebne i procedurę, aby uzyskać bardzo przyjemny wynik.
Ciasto Napoleona
Ciasto Napoleona
Sprzęt
-
2 miski
-
1 blacha do pieczenia
-
1 rondelek
-
trzepaczka elektryczna
-
przezroczysta folia
Składniki
- Mąka
- 1 jajko
- cukier
- mleko
- ocet
- Koniak
- masło
Instrukcje
-
Przede wszystkim musisz przygotować ciasto francuskie. W misce za pomocą elektrycznej trzepaczki wymieszaj mąkę, 290 g masła i 1 jajko.
-
Zagniataj tę mieszaninę rękami, tworząc coś w rodzaju okrągłego ciasta.
-
Teraz podziel to okrągłe ciasto na 10 części. Wszystkie części zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na około 25 minut.
-
W międzyczasie do rondla wlać dwa żółtka i 78 g cukru, 240 ml mleka i przesiać 50 g mąki. Następnie dodać trochę koniaku i doprowadzić do wrzenia.
-
Następnie uzyskany krem przełożyć do miski i pozostawić do ostygnięcia.
-
Teraz weź ciasto francuskie z powrotem do ręki, rozwałkuj każdą część i uformuj prostokąty. Gotuj te prostokąty na patelni w temperaturze 240 stopni przez około 8 minut, a następnie pozwól im ostygnąć.
-
Teraz w misce wymieszaj 190 g masła i 95 g cukru. Następnie wlać tę mieszaninę do miski z wcześniej przygotowanym kremem.
-
Na tym etapie układamy warstwy, nakładając masę na okrąg ciasta francuskiego, postępując w ten sposób po kolei, aż do wyczerpania składników.
-
Kremem posmaruj całą powierzchnię ciasta i udekoruj pokruszonym ciastem francuskim.
-
Na koniec włożyć do lodówki na około 5 godzin.
-
Ciasto Napoleona jest gotowe.
Napój do połączenia z ciastem Napoleona
Jak zauważyłeś na podstawie podanego przepisu, wymaga to dość skomplikowanego przygotowania, ale ostatecznie wynik będzie bardzo satysfakcjonujący.
Wreszcie, jeśli chcesz także połączyć drink odpowiedni na tę okazję, powinieneś skupić się na prostym lub, jeśli wolisz, na.
