Pieczenie i desery

Dodaj dodatkowe jajko do swojej mieszanki ciast w pudełku, aby uzyskać bogatszy kęs

76views

Dodaj dodatkowe jajko do swojej mieszanki ciast w pudełku, aby uzyskać bogatszy kęs

Nie ma to jak ciasto zrobione ze smacznego. Są tak wilgotne i mają miękką sprężynę, w której uwielbiają się zatapiać zęby. Niezależnie od tego, czy robisz babeczki na uroczystość drużyny lekkoatletycznej, czy chcesz przygotować szybki deser na imprezę, Twoimi przyjaciółmi są twórcy tacy jak Pillsbury i Duncan Hines. Te gotowe mieszanki obejmują odpowiednio odmierzone podstawowe produkty spiżarni, takie jak mąka, cukier, proszek do pieczenia, który sprawi, że ciasto wyrośnie po upieczeniu, mleko i składniki jajeczne, ekstrakty aromatyczne, kakao w proszku, a w niektórych przypadkach nawet cukierki lub kawałki ciasteczek. Wszystko, co musisz zrobić, to dodać mokre składniki i gotowe.

Jeśli jednak masz mało czasu, ale masz ochotę na gęstsze, domowe ciasto, istnieje na to łatwy sposób. Po prostu dodaj dodatkowe jajko i obserwuj, jak konsystencja ciasta staje się gęsta i lekka jak piórko. Ta pozornie niewielka modyfikacja doda więcej wilgoci i tłuszczu, dzięki czemu uzyskasz kęs bardziej zgodny z tym, co robi Twoja mama lub babcia.

Wpływ jajka na pieczenie

Mieszanka ciasta w pudełku może wymagać od dwóch do czterech jaj, jak mieszanka ciasta Banana Puddin firmy Dolly Parton. Ale jaka jest magia wilgoci i tłuszczu, które dodaje wszechmocne dodatkowe jajko? Jajka mają dużą zawartość wody, która zamienia się w parę, która odparowuje podczas pieczenia ciasta. Ta para jest nieodłącznym elementem tworzenia uniesienia wypieków, dzięki czemu ciasto jest miękkie i sprężyste w dotyku.

Ale jajka odgrywają jeszcze większą rolę w losie Twojego ciasta. Te dzieci tworzą strukturę domowych ciast i ciast w pudełkach, a także wielu innych wypieków. Ze względu na zawartość białka służą jako spoiwo, które zapewnia wytrzymałość i integralność ciasta. To dodatkowe jajko zapewni bogatszy smak i pomoże uzyskać gładką mieszankę, jeszcze zanim włożysz je do piekarnika.

Leave a Response

Ludwig Bergman
Cześć! Mam na imię Ludwig Bergman i jestem doświadczonym redaktorem z pasją do gotowania i rzemiosła kulinarnej twórczości. Na przestrzeni lat zgłębiałem różne tradycje kulinarne i przepisy, aby móc podzielić się moją wiedzą i inspiracją z Wami, naszymi drogimi czytelnikami.