Pieczenie i desery

Domowy bity karmel, niepowtarzalny i wyjątkowy smak: przepis dziadków

71views

Dziś zdradzamy przepis, wystarczą tylko trzy składniki, a jego smak będzie niepowtarzalny i wyjątkowy.

Słodki i kremowy: domowy karmel

Od zawsze była słodką rozkoszą, która zadowala podniebienie dorosłych i dzieci. W tym artykule chcemy ujawnić przepis, potrzebne są tylko trzy składniki: cukier, masło i płynna śmietana.

Przysmak ten można wykorzystać zarówno jako (np. do lodów), jak i jako deser (np. sernik czy naleśniki).

Lub można go używać do. Nie oznacza to jednak, że można się nim również cieszyć, ale nie należy go nadużywać…

Bity karmel

Sprzęt

  • 1 szklana miska

  • 1 rondelek

  • 1 trzepaczka elektryczna

Składniki

  • 250 G cukier
  • 65 G masło
  • 200 ml płynny krem

Instrukcje

  • Do rondelka wsyp cukier i rozpuść go na małym ogniu, nie mieszając, aż uzyskasz jasny karmel.

  • Dodać solone masło i dalej miksować.

  • Dodaj płynną śmietankę i kontynuuj mieszanie przez około dwie minuty, aż uzyskasz kremowy karmel.

  • Przelać mieszaninę do szklanej miski i pozostawić do ostygnięcia w lodówce na 15 minut.

  • Po upływie czasu chłodzenia zmiksuj karmel i włóż go do zamrażarki na 10 minut.

  • Po wyjęciu z zamrażarki kontynuuj miksowanie, aż karmel zmieni kolor, stanie się jaśniejszy i bardziej kremowy.

  • Na tym etapie umieść go w szklanym słoju i przechowuj w lodówce. W razie potrzeby użyj go do dekoracji deserów, które lubisz najbardziej.

Historia karmelu

Od wieków był to jeden z ulubionych deserów każdego człowieka. Pochodzi od terminu francuskiego, ale istnieje wiele innych śladów językowych, takich jak termin wywodzący się z późnej łaciny i oznaczający.

Jednak charakter tego słodkiego deseru, znanego każdemu z nas pod tym określeniem, nie jest ani skomplikowany, ani przestarzały. Różni sprzedawcy deserów nie zajmowali się niczym innym, jak tylko gotowali w miedzianych zapiekankach z puszki, począwszy od około XVII wieku, tworząc w ten sposób najpopularniejszy deser w historii. Były bardzo słodkie i przede wszystkim.

W połowie XIX wieku różni producenci słodyczy odkryli, że do cukru i innych produktów można dodawać cukier i wodę, uzyskując w ten sposób słodycz łatwiejszą do żucia, a przez to lepszą i smaczniejszą.

Leave a Response

Ludwig Bergman
Cześć! Mam na imię Ludwig Bergman i jestem doświadczonym redaktorem z pasją do gotowania i rzemiosła kulinarnej twórczości. Na przestrzeni lat zgłębiałem różne tradycje kulinarne i przepisy, aby móc podzielić się moją wiedzą i inspiracją z Wami, naszymi drogimi czytelnikami.