Genialny trik, który zatrzymuje rozprzestrzenianie się ciasteczek w piekarniku
Tworzenie to jedno. Ale nadanie im wyglądu, jakby były profesjonalnie upieczone, to zupełnie inna sprawa! Na szczęście możesz sprawić, że Twoje najsmaczniejsze ciasteczka będą wyglądać pięknie za pomocą jednego prostego, ale niezwykle sprytnego, hacka.
Jedną z największych przeszkód w serwowaniu doskonałych ciasteczek jest zrozumienie sposobu ich wypieku. Ciasteczka mają tendencję do rozprzestrzeniania się na patelni, więc jeśli nie będziesz ostrożny, mogą się rozlać na siebie. Może to spowodować, że Twoje pliki cookie będą wyglądać, jakby „wypłynęły” ze środka. Lub ciasteczka przenikają się nawzajem, tworząc jedno gigantyczne, nieestetyczne ciasteczko, podczas gdy zamiast tego celujesz w tuzin mniejszych. Jednak ten trik, który doskonale wykorzystuje formę do muffinów, rozwiąże wszystkie Twoje problemy związane z ciastkami! Musisz tylko upewnić się, że ciasto na ciasteczka jest wycięte w kształcie dna formy do muffinów, a otrzymasz ciasteczka, które wyrosną w stylu piekarniczym, bez strasznej „masy”.
Dlaczego do pieczenia ciasteczek warto zastosować metodę w formie muffinowej?
Kto by pomyślał, że skromna forma do muffinów może zdziałać cuda na Twoje ciasteczka? Ten trik na foremkę do muffinek odmieni Twoją grę w ciasteczka, zmieniając , dzięki czemu nie będziesz już musiał się martwić o zniekształcone lub zbyt duże ciasteczka.
Kiedy użyjesz dna formy do muffinów do uformowania ciasteczek, zaczną one przypominać „idealne koła”, których zazdrości każdy piekarz. Ale te piękne krążki ciasta nie są jedynym powodem, dla którego ten hack jest tak sprytny. Każda część formy do muffinów stanowi barierę dla ciasteczek, dzięki czemu nie zlepiają się podczas pieczenia. Będą miały tylko miejsce, aby „rosnąć”, więc otrzymasz ciasteczka, które są pełne, grube i wysokie – a dodatkowo mają ten piękny, okrągły kształt! Użycie formy do muffinów do wyznaczenia fizycznych granic dla ciasteczek sprawi, że każdy, kto spróbuje Twoich wypieków, będzie się zastanawiał, jak udaje Ci się sprawić, że wyglądają tak nieskazitelnie. Jeśli zdecydujesz się ujawnić swój sekret, ten hack sprawi, że będziesz wyglądać jak kulinarny innowator, więc jest to korzystne dla obu stron.
Jak zapobiec rozprzestrzenianiu się ciasteczek, jeśli nie masz formy do muffinów
Jeśli nie masz pod ręką formy do muffinów, aby zapobiec rozprzestrzenianiu się ciasteczek, nie martw się! Istnieje prosty sposób na powstrzymanie tego przerażającego „zlepka ciasteczek”, jeśli masz tylko arkusz ciasteczek.
Jeśli pieczesz ciasteczka przy użyciu standardowej blachy do ciastek, zacznij od upewnienia się, że kawałki ciasta na ciasteczka są rozmieszczone wystarczająco daleko od siebie, aby nie istniało ryzyko, że posmarują się sobą. Następnie, jeśli pieczesz wiele partii ciasteczek, unikaj używania tego samego arkusza ciasteczek dla każdej partii. Gorąca blacha do pieczenia z ostatniej partii ciasteczek lub blacha do pieczenia, która zatłuszczyła się od resztek ciasta z poprzednich partii, przyspieszy rozprzestrzenianie się ciasteczek — i to wszystko. Użycie foremki do muffinów do nadawania kształtu ciasteczkom to kreatywny sposób na zabezpieczenie ich przed nadmiernym rozprzestrzenieniem się w piekarniku. Ale nawet bez formy do muffinów możesz z łatwością zapobiec zlepianiu się ciasteczek.
