Szukasz orzeźwiającego deseru do zjedzenia w domu? Spróbuj tego kremowego ciasta, które smakuje jak lody waniliowe!
To ciasto zrobione jest z prostych składników, które każdy ma zazwyczaj w domu.
Jest lekki i puszysty, a krem jest pyszny i orzeźwiający. Ciasto idealnie nadaje się również na uroczystości i pikniki. Można ozdobić owocami, bitą śmietaną lub czekoladą według Twoich upodobań.
Potrzebujemy:
Ciało:
5 jaj
200 g kryształków cukru
5 PL wody
1 łyżka kakao w proszku
170 g mąki półgrubej
1/2 szt. proszku do pieczenia
Krem:
500 ml mleka
5 żółtek
170 g kryształków cukru
1 szt cukier waniliowy
250 g masła
4 łyżki mąki zwykłej
Śnieg:
5 białek
200 g kryształków cukru
Dalej:
50 g gorzkiej czekolady
Opcjonalnie do dekoracji:
Kakao
Granko
Dekorowanie ciasta
Zbliżać się:
Ciało:
Żółtka ubić z cukrem, stopniowo, po łyżce, dodawać gorącą wodę ubijaj, aż się spieni. Białka ubijamy w osobnej misce.
Mąka z kakao i proszkiem do pieczenia wymieszaj i dodaj do żółtek na przemian z solidnym śniegiem.
Wszystko delikatnie mieszamy i wylewamy na wysmarowaną tłuszczem i oprószoną mąką średniej wielkości blachę do pieczenia.
Wstawić do nagrzanego piekarnika 180 stopni i pieczemy.
Krem:
Do grudki wlać mleko, dodać żółtka, cukier, cukier waniliowy i mąka zwykła.
Ubić trzepaczką i powoli podgrzewać. Doprowadzić do wrzenia i ugotować grubszą owsiankę.
Ochłodzić śmietanę, od czasu do czasu mieszając.
Utrzyj masło i dodaj do niego łyżki przegotowanej zimnej śmietanki.
Ubić na pianę, wyłożyć na wystudzony korpus i wstawić na chwilę do lodówki, żeby stwardniało. W międzyczasie ubić na parze z białek i cukru sztywny śnieg.
Następnie smarujemy nim krem żółtkowy.
Drobno zetrzyj czekoladę na śniegu.
Niech ciasto stwardnieje.
Życzymy smacznego! 🙂
