Magiczne ciasto bez jajek i kropli mleka: Przepis prosto od znanego cukiernika, smak jest rewelacyjny!
Fantastycznie miękkie ciasto, które można przygotować bez jajek i mleka.
Jednak to ciasto jest nadal bardzo miękkie i puszyste.
Przepis dostałam od cukiernika, który przygotowuje również dania bez laktozy. Znalazłam też filmik i na nim najlepiej widać jaki to przepis idealny.
Jest kilka powodów, dla których warto spróbować ciasta bez mleka i jajek
Zdrowie: Ciasto bez mleka i jajek jest odpowiednie dla osób z alergią na mleko lub jajka. Jest również łatwiejszy do strawienia i może być odpowiedni dla osób z problemami trawiennymi. Ciasto bez mleka i jajek ma niższą zawartość cholesterolu i tłuszczu niż ciasto z mlekiem i jajami.
Smak: Ciasto bez mleka i jajek może mieć łagodniejszy i lżejszy smak niż ciasto z mlekiem i jajami. Na smak ciasta bez mleka i jajek można wpływać różnymi dodatkami, takimi jak owoce, orzechy czy czekolada.
Potrzebujemy:
Dla białej części:
200 g hl. mąka
220 ml gorącej wody
150 g kr. cukier
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 szczypta soli
1 łyżeczka esencji waniliowej
60 ml oleju
Dla ciemnej części:
30 g kakao
150 g kr. cukier
180 g hl. mąka
240 ml gorącej wody
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Szczypta soli
1 łyżeczka esencji waniliowej
60 ml oleju
Opcjonalny:
Cukier puder do posypania
rodzynki
Orzechy
Glazura czekoladowa do polewania
Zbliżać się:
Po jasnej stronie gorącą wodę wymieszaj z olejem, esencją i wymieszaj.
Do mąki dodać pozostałe sypkie składniki i wymieszać.
Mieszamy z płynną masą i wymieszać jednolitą mieszaninę.
Wlać do formy silikonowej lub natłuszczonej i wypełnionej.
W przypadku ciemnej części postępujemy w ten sam sposób, wystarczy, że do sypkiej masy dodamy kakao.
Nałóż ciemną mieszaninę na jasną część. Piec w temperaturze 180 stopni przez około 40 minut.
Gotowe ciasto dekorujemy polewą czekoladową.
Prosty lukier czekoladowy na babeczkę
Potrzebujemy:
100 g gorzkiej czekolady
50 g masła
2 łyżki cukru
Zbliżać się:
Czekoladę i masło połamać na małe kawałki. Wrzucamy je do rondelka i rozpuszczamy na małym ogniu, ciągle mieszając.
Dodać cukier i mieszać aż się rozpuści. Pozostaw lukier do lekkiego ostygnięcia, a następnie wylej go na ciasto.
Życzymy dobrego apetytu! 🙂
