Pieczenie i desery

Magiczne ciasto bez jajek i kropli mleka: Przepis prosto od znanego cukiernika, smak jest rewelacyjny!

69views

Fantastycznie miękkie ciasto, które można przygotować bez jajek i mleka.

Jednak to ciasto jest nadal bardzo miękkie i puszyste.

Przepis dostałam od cukiernika, który przygotowuje również dania bez laktozy. Znalazłam też filmik i na nim najlepiej widać jaki to przepis idealny.

Jest kilka powodów, dla których warto spróbować ciasta bez mleka i jajek

Zdrowie: Ciasto bez mleka i jajek jest odpowiednie dla osób z alergią na mleko lub jajka. Jest również łatwiejszy do strawienia i może być odpowiedni dla osób z problemami trawiennymi. Ciasto bez mleka i jajek ma niższą zawartość cholesterolu i tłuszczu niż ciasto z mlekiem i jajami.

Smak: Ciasto bez mleka i jajek może mieć łagodniejszy i lżejszy smak niż ciasto z mlekiem i jajami. Na smak ciasta bez mleka i jajek można wpływać różnymi dodatkami, takimi jak owoce, orzechy czy czekolada.

Potrzebujemy:

Magiczne ciasto bez jajek i kropli mleka: Przepis prosto od znanego cukiernika, smak jest rewelacyjny!

Dla białej części:

200 g hl. mąka

220 ml gorącej wody

150 g kr. cukier

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 szczypta soli

1 łyżeczka esencji waniliowej

60 ml oleju

Dla ciemnej części:

Magiczne ciasto bez jajek i kropli mleka: Przepis prosto od znanego cukiernika, smak jest rewelacyjny!

30 g kakao

150 g kr. cukier

180 g hl. mąka

240 ml gorącej wody

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Szczypta soli

1 łyżeczka esencji waniliowej

60 ml oleju

Opcjonalny:

Cukier puder do posypania

rodzynki

Orzechy

Glazura czekoladowa do polewania

Zbliżać się:

Magiczne ciasto bez jajek i kropli mleka: Przepis prosto od znanego cukiernika, smak jest rewelacyjny!

Po jasnej stronie gorącą wodę wymieszaj z olejem, esencją i wymieszaj.

Do mąki dodać pozostałe sypkie składniki i wymieszać.

Mieszamy z płynną masą i wymieszać jednolitą mieszaninę.

Wlać do formy silikonowej lub natłuszczonej i wypełnionej.

Magiczne ciasto bez jajek i kropli mleka: Przepis prosto od znanego cukiernika, smak jest rewelacyjny!

W przypadku ciemnej części postępujemy w ten sam sposób, wystarczy, że do sypkiej masy dodamy kakao.

Nałóż ciemną mieszaninę na jasną część. Piec w temperaturze 180 stopni przez około 40 minut.

Gotowe ciasto dekorujemy polewą czekoladową.

Prosty lukier czekoladowy na babeczkę

Potrzebujemy:

100 g gorzkiej czekolady

50 g masła

2 łyżki cukru

Zbliżać się:

Czekoladę i masło połamać na małe kawałki. Wrzucamy je do rondelka i rozpuszczamy na małym ogniu, ciągle mieszając.

Dodać cukier i mieszać aż się rozpuści. Pozostaw lukier do lekkiego ostygnięcia, a następnie wylej go na ciasto.

Życzymy dobrego apetytu! 🙂

Leave a Response

Ludwig Bergman
Cześć! Mam na imię Ludwig Bergman i jestem doświadczonym redaktorem z pasją do gotowania i rzemiosła kulinarnej twórczości. Na przestrzeni lat zgłębiałem różne tradycje kulinarne i przepisy, aby móc podzielić się moją wiedzą i inspiracją z Wami, naszymi drogimi czytelnikami.