Pieczenie i desery

Moja najlepsza szarlotka z ekstra grubą warstwą jabłek i bitą śmietaną!

43views

Idealny przepis (nie tylko) dla wszystkich miłośników jabłek i słodkich smakołyków.

Orzeźwiająca szarlotka jako idealny deser na każdą okazję.

Słynny przepis na najsmaczniejszą szarlotkę z kanału YouTube

Potrzebujemy:

Na ciasto:

125 g mąki orkiszowej typ 630

5 g proszku do pieczenia

125 g masła

100 g granulowanego cukru

1 opakowanie wanilii Bourbon

kilka kropli esencji waniliowej

3 jajka

35 ml mleka

Do wypełnienia:

2 kg słodkich jabłek

50 g skrobi kukurydzianej

150 g granulowanego cukru

sok z jednej cytryny

skórka z jednej cytryny

300 ml soku jabłkowego

Na lukier kremowy:

400 ml śmietany do ubijania

2 opakowania stabilizatora do bitej śmietany

50 g cukru pudru

Do posypania:

1 łyżka sproszkowanego cynamonu

Zbliżać się:

Formę do ciasta wyłóż papierem do pieczenia. Wewnętrzna krawędź smarujemy masło, a także przykryć.

W misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia.

W drugiej misce wymieszaj cukier z cukrem waniliowym. Do głębokiej miski włóż masło.

Zmiksuj pokonaliśmy aż będzie kremowy.

Dodać cukier i kontynuujemy w intensywnym mieszaniu.

Stopniowo dodawaj po jednym jajku i ubijaj.

Następnie dodajemy esencję waniliową.

Podczas ubijania dodawaj mąkę i mleko.

Wkładamy ciasto do formy i wyrównujemy.

Rozgrzej piekarnik do 180°C (grzanie góra/dół).

Piecz ciasto przez 25 minut.

Gdy ciasto ostygnie wyjmij je z formy i usuń papier.

Następnie włóż ciasto do formy.

Wyciśnij sok z cytryny.

Jabłka obieramy i kroimy na ćwiartki.

Usuwamy łodygę i rdzeń, tniemy w kostkę i włóż do głębokiej miski.

Do miski z jabłkami dodaj sok z cytryny i odrobinę cukru.

Dodać otartą skórkę z cytryny i wymieszać.

Jabłka tłumaczymy do garnka na kuchence.

Dodać resztę cukru i wymieszać.

Przykryj garnek pokrywką i gotuj, od czasu do czasu mieszając, aż jabłka zmiękną i puszczą sok.

Do miski ze skrobią dodać sok jabłkowy i dokładnie wymieszać mieszać.

Do garnka dodać resztę soku jabłkowego i wymieszać.

Potem całość przyniesiemy doprowadzić do wrzenia i dodać wymieszaną skrobię.

Wszystko intensywnie mieszaj przez minutę.

Wlać nadzienie do formy.

Wyrównujemy a okładka folia spożywcza.

Włóż formę do lodówki, aż nadzienie stwardnieje.

W pojemniku pokonaliśmy krem.

Dodaj cukier puder.

Aby śmietana była wystarczająco sztywna, podczas ubijania dodajemy stabilizator.

Bitą śmietanę smarujemy nadzieniem jabłkowym.

Włóż deser do lodówki.

Po wyjęciu z lodówki zdjąć formę, górę posypać cynamon i możemy podawać.

Życzymy dobrego apetytu!

Leave a Response

Ludwig Bergman
Cześć! Mam na imię Ludwig Bergman i jestem doświadczonym redaktorem z pasją do gotowania i rzemiosła kulinarnej twórczości. Na przestrzeni lat zgłębiałem różne tradycje kulinarne i przepisy, aby móc podzielić się moją wiedzą i inspiracją z Wami, naszymi drogimi czytelnikami.