Nieoczekiwany trik, który uratuje Twoje ciasto na Święto Dziękczynienia
Wyruszenie w pieczenie ciast w okresie świątecznym może być stresujące, nawet dla najbardziej doświadczonych domowych kucharzy. Oczywiście możesz obniżyć swoje wzniosłe oczekiwania i zrobić . Ale coś w wakacjach zachęca do rozkoszowania się tradycyjnym deserem na bazie owoców lub śmietanki, w tym z łuszczącą się skórką. Aby ułatwić proces pieczenia, możesz nawet użyć groszy jako obciążników do ciasta.
Jeśli w Twoim menu na Święto Dziękczynienia masz ciasto, które wymaga przygotowanego lub częściowo upieczonego ciasta, być może zapoznałeś się już z tajnikami pieczenia w ciemno. Pieczenie w ciemno, dopiekanie lub pieczenie delikatnej powierzchni przed nadzieniem może wydawać się onieśmielające. Ale jeśli masz niezawodne ciężarki do ciasta, które zapobiegną pęcznieniu masła i mąki w piekarniku, powinieneś w mgnieniu oka uzyskać idealnie upieczoną skórkę ciasta.
Aby wykonać zadanie, możesz popisywać się drogimi metalowymi ciężarkami do ciasta, ale dla wygody może warto dodać trochę drobnych? Jeśli chcesz dobrze wykorzystać swoje dodatkowe grosze, metalowe monety sprawdzają się jako idealny wypełniacz do ciasta podczas pieczenia w ciemno. Ponieważ grosze całkiem dobrze zatrzymują i przenoszą ciepło, nie tylko upieczesz ciasto jeszcze szybciej, ale także będziesz mieć odpowiednią siłę nacisku, aby utrzymać obciążenie podstawy ciasta w trakcie pieczenia.
Jak używać groszy jako ciężarków do ciasta
Zanim wyłożysz spód ciasta zapasowymi monetami, warto przestrzegać protokołu, którego warto przestrzegać za każdym razem, gdy używasz niekonwencjonalnego przedmiotu gospodarstwa domowego jako obciążników do ciasta.
Po pierwsze, nie potrzebujesz tony drobnych, aby wykonać swoją pracę. Grosze niekoniecznie są lekkie, więc podczas pieczenia w ciemno staraj się równomiernie przykryć spód formy do ciasta. Następnie pamiętaj o wyłożeniu formy na ciasto odpowiednią warstwą folii aluminiowej przed dodaniem groszy. Biorąc pod uwagę fakt, że luźne drobne zostały dotknięte przez niezliczone ręce oprócz twoich, chcesz mieć pewność, że wszelkie powiązane zarazki są trzymane z dala od tej cennej skórki.
Grosze również dobrze przewodzą ciepło, więc ciasto pieczone na ślepo i wypełnione monetami nie może trwać tak długo w piekarniku w porównaniu z ciastem pieczonym z alternatywnymi masami ciasta. Należy również pamiętać, że gdy podpieczony spód będzie wystarczająco ugotowany, dołączone monety pozostaną przez krótki czas bardzo gorące, co może mieć wpływ na całkowity czas pieczenia. Ze względu na przenoszenie ciepła niektórzy piekarze zalecają podczas pieczenia monetami układanie papieru pergaminowego na folii.
Używanie groszy jako obciążników do ciasta pozwala zaoszczędzić pieniądze, a nie czas
Jeśli już wiesz, że będziesz musiał częściowo upiec ciasto w ciemno, możesz rozważyć prace przygotowawcze związane z użyciem groszy zamiast innych zamienników masy ciasta. Chociaż folia lub papier pergaminowy mogą służyć jako pomocna bariera między ciastem a drobniakami, możesz czuć się nieco nieswojo, umieszczając monety, które były w obiegu w całych Stanach Zjednoczonych, bezpośrednio do foremki na ciasto. Pomimo użycia folii lub papieru pergaminowego zaleca się również mycie monet w gorącej wodzie z mydłem.
Jeśli nie chcesz przechodzić przez ten dodatkowy etap, możesz również użyć innych popularnych artykułów gospodarstwa domowego, takich jak prażone ziarna kukurydzy lub suszona fasola. (Pamiętaj tylko, że po upieczeniu ziaren i fasoli z technicznego punktu widzenia nie można ich przygotować jako pożywienia). A jeśli chcesz rzucić ręcznik na zszywki ze spiżarni, możesz kupić ceramiczne kulki o masie ciasta, które są jedna z najtańszych opcji dostępnych na rynku detalicznym.
Ale jeśli Twoim głównym celem jest wykorzystanie tego, co masz, zaplanuj z wyprzedzeniem i poświęć trochę czasu na umycie swoich cennych groszy przed użyciem ich do następnego wypieku w ciemno. Zaletą używania monet jako obciążników do ciasta jest ich możliwość ponownego użycia. Grosze nie tylko pozwolą zachować kształt kolejnego ciasta, ale także pomogą w opłaceniu niezbędnych składników niezbędnych do przygotowania kolejnego pysznego deseru na Święto Dziękczynienia.
