Pieczenie i desery

Pamiętacie ptasie mleko? Mam oryginalny przepis z baru mlecznego!

63views

Nasza babcia robiła nam ten przysmak za każdym razem, gdy ją odwiedzaliśmy.

Kiedy babcinej kuchni nie było pod ręką, zawsze delektujemy się tym przysmakiem w barze mlecznym.

Wspaniały smak przypomina mi smak dzieciństwa i chętnie przygotowuję go dla moich dzieci i wnuków.

Zobaczyli go u mnie i po raz pierwszy skosztowali, jakby ten deser był jednym z naszych dni jego dzieciństwa już powoli odchodziły w niepamięć.

Co z tobą? Poznajesz go? Pamiętasz ten smak?

Pamiętacie ptasie mleko? Mam oryginalny przepis z baru mlecznego!

Spróbuj sam, jest łatwe w przygotowaniu, a przekonasz się, że smakuje tak samo fantastycznie jak dawniej.

Oto przepis na deser tzw „Ptasie mleko”.

Potrzebujemy:

1 litr mleka

4 jajka

1 paczka złote ucho

1 łyżka mąki zwykłej

2 opakowania cukier waniliowy

7 łyżek granulowanego cukru

Do dekoracji:

Wiórki czekoladowe

Granko

Kakao

Owoce

Czekoladowy lukier

Zbliżać się:

Oddziel białka od żółtek.

Pamiętacie ptasie mleko? Mam oryginalny przepis z baru mlecznego!

Najpierw ubijaj białka, aż powstanie sztywna piana.

Ubić razem z jednym opakowaniem cukru waniliowego.

Pamiętacie ptasie mleko? Mam oryginalny przepis z baru mlecznego!

Do garnka wlać mleko (odstawić trochę mleka).

Połóż to na ogniu.

Do mleka dodaj wanilię i cukier granulowany.

Pamiętacie ptasie mleko? Mam oryginalny przepis z baru mlecznego!

Kiedy mleko zacznie się gotować, wsypuje się do niego łyżki śniegu.

Robimy to tworząc pewnego rodzaju chmury.

Chmurki chwilę gotujemy w mleku i obracamy tu i tam.

Pamiętacie ptasie mleko? Mam oryginalny przepis z baru mlecznego!

W międzyczasie (kiedy płatki śniegu gotują się w mleku) przygotujemy krem ​​budyniowy.

Budyń w proszku ubić z odrobiną mleka i żółtkami.

Pamiętacie ptasie mleko? Mam oryginalny przepis z baru mlecznego!

Z mleka usuń chmurki z białek i wlej do nich masę budyniową.

Ugotuj budyń i przełóż go do pucharków deserowych.

Pamiętacie ptasie mleko? Mam oryginalny przepis z baru mlecznego!

Na wierzch kładziemy śnieżne chmury.

Na koniec możesz udekorować deser według własnego gustu.

Do posypania używam kakao lub granka.

Pamiętacie ptasie mleko? Mam oryginalny przepis z baru mlecznego!

Na Wielkanoc mam zwyczaj upuszczać na wierzch odrobinę domowego ajerkoniaku. 🙂

Ten deser zawsze kojarzy mi się z dzieciństwem.

Życzymy dobrego apetytu! 🙂

Leave a Response

Ludwig Bergman
Cześć! Mam na imię Ludwig Bergman i jestem doświadczonym redaktorem z pasją do gotowania i rzemiosła kulinarnej twórczości. Na przestrzeni lat zgłębiałem różne tradycje kulinarne i przepisy, aby móc podzielić się moją wiedzą i inspiracją z Wami, naszymi drogimi czytelnikami.