Podnieś poziom mieszanki ciast w pudełku, zamieniając wodę na mleko czekoladowe
Mieszanka pudełkowa to niedrogi sposób na stworzenie domowego ciasta na każdą okazję, a jego wykonanie jest znacznie prostsze niż przepis od podstaw. Jeśli jednak chcesz wzbogacić swoją mieszankę ciastek w pudełku czekoladowym, istnieje prosty sposób, aby to zrobić: po prostu zamień wymaganą ilość wody na mleko czekoladowe. Mleko jest gęstsze i bardziej kremowe niż woda, dzięki czemu ciasto jest bardziej wilgotne i ma pyszny czekoladowy smak.
Mieszanki do ciast zostały po raz pierwszy sprzedane w 1929 roku i zostały opracowane w odpowiedzi na obawy producentów mąki, którzy zdali sobie sprawę, że ludzie nie pieką tak często w domu i zauważyli nadwyżkę rynkową melasy (pierwsze mieszanki były właściwie ciastami korzennymi!). Pomysł polegał na zachęceniu domowych piekarzy poprzez stworzenie prostego zestawu, który uprościł proces, zapewniając jednocześnie idealną kombinację odmierzonych składników.
Mimo to zawsze jest miejsce na ulepszenia lub, w tym przypadku, miejsce na to, aby każda kupiona w sklepie mieszanka ciast smakowała jak Twój własny tajny przepis. Ale rodzaj dodanego mleka czekoladowego ma znaczenie i warto przeczytać etykiety, aby znaleźć mleko, które nie jest pełne innych składników i nie sprawi, że ciasto będzie zbyt rzadkie.
Najlepsze opcje mleka czekoladowego do pieczenia
Jeśli chcesz skorzystać z zamiany mleka czekoladowego, ważne jest, aby wiedzieć, że nie wszystkie rodzaje są sobie równe, a wybór odpowiedniego mleka da najlepsze rezultaty. Unikaj wszelkich opcji odtłuszczonych do celów pieczenia. Ponieważ tłuszcz jest usuwany z odtłuszczonego mleka, jest ono cieńsze niż inne opcje, a Ty będziesz potrzebować tej zawartości tłuszczu w swojej mieszance ciasta. Oprócz sprawdzania etykiety, aby upewnić się, że jest pełnotłusty, należy również zwrócić uwagę na (i unikać) dużej ilości dodanych cukrów i innych substancji chemicznych, które zmienią końcowy wypiek.
Najlepszym pomysłem jest wybranie mleka pełnego, bez dodatków i substancji chemicznych, aby zapewnić odpowiednią gęstość. Rozważ zakup mleka z lokalnego gospodarstwa, ponieważ jest ono świeższe. Pomysł jest taki, aby znaleźć pełnotłuste mleko czekoladowe z mnóstwem smaku, które wzmocni tę czekoladową dobroć. Możesz także zdecydować się na domowe mleko czekoladowe!
Więcej hacków na ciasta w pudełkach
W zależności od rodzaju zakupionej mieszanki ciast istnieje kilka sposobów na dodanie unikalnych kombinacji smakowych i podniesienie jakości produktu końcowego. Internet i media społecznościowe są pełne sposobów na urozmaicenie dowolnej mieszanki ciast w pudełkach. Najlepszym sposobem na dodanie niepowtarzalnego smaku jest dodanie kawy, dodanie jednego dodatkowego jajka, zastąpienie oleju roztopionym masłem, dodanie naturalnej wanilii i soli oraz wrzucenie do ciasta garści posiekanej czekolady, cukierków lub kawałków czekolady .
Podstawową zasadą zmiany przepisu na ciasto jest zachowanie tych samych składników – płyn powinien zamienić płyn, a tłuszcze powinny zamienić inne tłuszcze. Ciasta mogą stać się wielkim bałaganem, jeśli spróbujesz zamienić ciało stałe na płyn lub całkowicie pominąć jeden składnik. Zacznij od czegoś małego, zamieniając kawałki czekolady na orzechy lub dodając więcej przypraw do przepisu. Jeśli chodzi o zastąpienie cukru lub innych głównych składników, powoli zmniejszaj sugerowane ilości i zobacz wynik, zanim całkowicie wymienisz dany element. Możesz stworzyć własny przepis, zastępując go, ale może to wymagać prób i błędów!
Kolejnym kluczem do podniesienia standardu mieszanki pudełkowej jest to, co znajduje się na wierzchu ciasta — w tym celu idealnie nadaje się do przygotowania lukru z kremu maślanego i spędzenia czasu na dekoracjach, wylewając krem maślany lub dodając małe dekoracje z cukru, aby ciasto wyglądało jak prosto z ciasta. piekarnia.
