Precyzyjna technika, która sprawia, że Icing Cake Pops jest o wiele łatwiejsze
Czasami wszystko, czego naprawdę chcesz, to kęs lub dwa ciasta, dlatego też ciasto na patyku jest tak genialne. Wszystko to to kulka ciasta na patyku, zanurzona w pysznej polewie z cukierków, a jeśli organizujesz imprezę, są idealnym przekąską na palec. Cake pops nie są trudne do upieczenia i złożenia, ale jeśli chodzi o dekorowanie, sprawy mogą być nieco trudne, szczególnie jeśli pieczesz z dziećmi. Wydaje się, że wystarczy zanurzyć ciasto popowe w glazurze lub lukrze i uzyskać idealne ciasto. Niestety częściej zdarza się, że cała kula ciasta odkleja się od patyczka i powoduje duży bałagan w lukrze. Sztuka polega na tym, aby przechylić miskę i zanurzyć ciasto, aby pokryło się lukrem pod kątem.
To kłopotliwe, gdy zadajesz sobie trud zrobienia partii ciastek na patyku, a potem wyglądają nieco gorzej, jeśli chodzi o zużycie, ale na szczęście zapracowani piekarze w Internecie już to wszystko rozpracowali. Spraw, aby grawitacja działała na Twoją korzyść podczas kolejnej partii ciastek, a już nigdy więcej nie stracisz żadnego z miską lukru.
Przechyl patyczek podczas zanurzania ciasta
Angie Dudley, znana również jako Bakerella, wynalazła cake pops, które spopularyzowała na swoim blogu w 2011 roku. Od tego czasu stały się one światowym fenomenem i nietrudno zrozumieć, dlaczego. Są przenośne; możesz zrobić ich mnóstwo przy użyciu najmniejszej ilości mieszanki ciasta i nie musisz się martwić o upieczenie idealnego ciasta, ponieważ składają się one z zgniecionych razem okruszków. Poza tym, miło się na nie patrzy. Są doskonałą propozycją na imprezę, jeśli organizujesz baby shower lub przyjęcie urodzinowe dziecka.
Dekorowanie ciasteczek polega w rzeczywistości na tym, aby dip działał z Tobą, a nie przeciwko Tobie. Jeśli włożysz pop bezpośrednio do miski, aby zanurzyć go w glazurze, lepki cukierek lub lukier może przyczepić się do kulki ciasta i zdjąć ją z patyczka. Dzieje się tak, ponieważ całe ciasto popowe jest zanurzone w glazurze, co utrudnia wyjęcie go z miski. Jeśli jednak przechylisz miskę na bok, przetoczysz pop przez glazurę pod kątem, a następnie strząśniesz nadmiar, nigdy nie będzie on całkowicie zanurzony, a cała powierzchnia będzie równomiernie pokryta.
@mainstreetsweets_frisco jeśli masz problem z wypadaniem ciastek z patyczka, może to być dobra metoda „maczania” do wypróbowania! #cakepops #cakepopdipping #fyp #dla ciebie
♬ jakiś oryginał – cynamonowy chłopiec
Ważna jest konsystencja glazury
Innym najważniejszym czynnikiem w dekorowaniu ciasteczek jest sama glazura. Chcesz, aby był wystarczająco gruby, aby się kleił, ale nie tak gruby, aby kulka ciasta utknęła w misce lub zbiła się i wyglądała na nierówną. Postępuj zgodnie ze wskazówkami dotyczącymi przygotowania glazury cukierkowej. Jeśli po zanurzeniu pierwszego ciasta popowego stwierdzisz, że jest za rzadki lub za gęsty, możesz dodać więcej płynu, aby go rozrzedzić, lub dodać cukier puder, aby go zagęścić, zanim zajmiesz się całą porcją.
Jeśli planujesz użyć roztopionej czekolady do dipu, użyj stopionych cukierków zamiast kawałków czekolady lub czekolady do pieczenia. Te stalówki cukierków zostały opracowane tak, aby topić się idealnie gładko i chłodzić nieco wolniej, dzięki czemu nie powstają grudki. Można je znaleźć w większości dobrze zaopatrzonych sklepów spożywczych, chociaż mogą być oznaczone jako topiące się wafle.
Ponadto przed zanurzeniem zamroź ciasteczka na 15–20 minut, aby były ładne, jędrne i lepiej przylegały do patyczków. Gdy ostygną, weź pop w jedną rękę, a glazurę w drugą i przechyl się, aby uzyskać profesjonalnie udekorowane ciasto na patyku.
